沙鮻，俗稱(chēng)沙腸仔，屬沙鮻科。澳洲當(dāng)?shù)亟y(tǒng)稱(chēng)為Whiting/白魚(yú)，學(xué)名是Sillaginidae。澳大利亞周遍海域生活著多種沙鮻。有大、有小，有群游性的、有單獨(dú)活動(dòng)的。一年四季的產(chǎn)量都很高，由于品種不同規(guī)格不一，每公斤價(jià)格...

詩(shī)經(jīng)《七月》中有這么一句詩(shī)：黍稷重穋，禾麻菽麥。其中就說(shuō)到我國(guó)最古老五大谷物之一——黍。端午節(jié)將近，又是鋪天蓋地的糯米粽!要不，今年，來(lái)點(diǎn)不一樣的?我對(duì)端午節(jié)再熟悉不過(guò)，因?yàn)槟翘焓俏业纳�日。�?duì)于端午的一...

【爆炒魷魚(yú)】▼▼用料：魷魚(yú)1000g、洋蔥300g、二荊條250g、油適量、鹽適量、蔥適量、泡椒適量、泡姜適量、干辣椒適量、郫縣豆瓣適量、火鍋底料適量、姜適量、蒜適量▼制作步驟：魷魚(yú)買(mǎi)回來(lái)之后撕掉上面那層紫色的膜，...

今天第一次做白切雞，沒(méi)想到口感還真不錯(cuò)，以前總是燉著吃或紅燒，孩子都吃膩了。雞的菜式有許多種，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質(zhì)原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。食材主料土雞1只輔料姜適量蒜適...

我愛(ài)喜歡的少數(shù)名族菜就是新疆大盤(pán)雞了。新疆大盤(pán)雞起源于90年代初期，主要是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成，新疆大盤(pán)雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。原料嫩土雞500克，土...