據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年12月份，餐飲收入4841億元，下降2.2%；限額以上餐飲收入985億元，同比下降0.1%。2021全年，餐飲收入46895億元，增長(zhǎng)18.6%；限額以上餐飲收...

餐飲業(yè)的2021年，消失和新生的故事每天都在上演。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)餐飲收入4．69萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)18．6％，受疫情影響較大的餐飲市場(chǎng)規(guī)模實(shí)現(xiàn)與2019年基本持平。過(guò)去一年，疫情...

文|職業(yè)餐飲網(wǎng)程三月后疫情時(shí)代，餐飲的下一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪兒？商場(chǎng)餐飲紅利殆盡，而一批扎根社區(qū)的餐飲品牌正在逆勢(shì)增長(zhǎng)、悶聲發(fā)財(cái)！有人靠20平檔口日入數(shù)萬(wàn)，疫情間開(kāi)出100+家直營(yíng)店；有人近兩年銷(xiāo)售額、...

數(shù)據(jù)來(lái)源京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院健康飲食造就美好生活從生活必需的糧油調(diào)味類(lèi)食品，到改善生活品質(zhì)的休閑零食、飲料沖調(diào)類(lèi)食品，豐富多元的食品飲料產(chǎn)品正在全面接管消費(fèi)者的“吃生活”。與此同時(shí)，消費(fèi)者在飲...

2021年前三季度的餐廳經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為26.8%。據(jù)悉，七欣天國(guó)際控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“七欣天”）于2022年1月12日正式向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)，擬主板掛牌上市，招銀國(guó)際和國(guó)泰君安國(guó)際擔(dān)任聯(lián)席保...

以前，不管是公開(kāi)講座，還是私下交流，在談到餐飲的目標(biāo)消費(fèi)者時(shí)，我都會(huì)提到“餐飲消費(fèi)主力軍”這七個(gè)字，并反復(fù)強(qiáng)調(diào)，22~32歲這十年間的年輕人，是餐飲市場(chǎng)的主力消費(fèi)軍，被譽(yù)為餐飲消費(fèi)的“黃金十年”，...

文|職業(yè)餐飲網(wǎng)程三月后疫情時(shí)代，餐飲的下一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪兒？商場(chǎng)餐飲紅利殆盡，而一批扎根社區(qū)的餐飲品牌正在逆勢(shì)增長(zhǎng)、悶聲發(fā)財(cái)！有人靠20平檔口日入數(shù)萬(wàn)，疫情期間開(kāi)出100+家直營(yíng)店；有人近兩年銷(xiāo)售額...

導(dǎo)語(yǔ)本來(lái)平平無(wú)奇的小包子，2021年竟然迎來(lái)了一波發(fā)展高潮。夜包子、現(xiàn)賣(mài)現(xiàn)包、地產(chǎn)大佬跨界開(kāi)包子鋪……各類(lèi)新銳品牌迭出，掀起了一陣陣排隊(duì)狂潮。包子品類(lèi)的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口要來(lái)了嗎？本文看點(diǎn)：1.包饌夜包子為...

似乎是為了追求所謂美觀、豪華的效果，近年來(lái)，一些餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始在食品中添加金箔。但這種餐飲界的“拜金之風(fēng)”并沒(méi)有好處，不僅不利于消費(fèi)者的身體健康，而且違反我國(guó)法律規(guī)定。記者從上海市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)了解到...

經(jīng)過(guò)大發(fā)展后，冒菜、麻辣燙等品類(lèi)的熱度和市場(chǎng)都趨于穩(wěn)定，新晉門(mén)店、品牌已較難獲得更大流量，為此，一些餐飲人開(kāi)始對(duì)這些品類(lèi)進(jìn)行融合式創(chuàng)新，推出了盤(pán)盤(pán)麻辣燙、干鍋形式的麻辣香鍋等整合型新品類(lèi)。未來(lái)，這...

民以食為天，一餐一飯，人間煙火，見(jiàn)證著我們共同走過(guò)的這一年。2021年，河南餐飲人經(jīng)歷了暴雨、疫情，面臨著客流驟降、堂食暫停等種種挑戰(zhàn)，有人平安度過(guò)，有人成績(jī)斐然，有人黯然離場(chǎng)，有人仍在努力前行。...

騰訊創(chuàng)業(yè)|ID：qqchuangye“滿腦子都是對(duì)未來(lái)生活的美好向往。”作者／苗正卿題圖／視覺(jué)中國(guó)北京東五環(huán)外，餐飲人劉明最后看了一眼門(mén)店，然后開(kāi)著他平日運(yùn)貨的五菱榮光，毅然決然地走了。他說(shuō)自己趕...

新京報(bào)訊（記者王萍）12月25日，據(jù)第三屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”揭曉的“2021中國(guó)餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”“2021中國(guó)餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”“2021中國(guó)餐飲最具商業(yè)價(jià)值品牌”顯示，海底撈、喜茶、正新雞排成為...

中國(guó)青年報(bào)客戶(hù)端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者宋寶穎）風(fēng)味人間第一季中有句臺(tái)詞“味道這個(gè)東西可以讓你辨認(rèn)對(duì)方，看清自己�！睂�(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“吃飽果腹”之外，更重要的是“通過(guò)吃，與世界相連”。如今，火鍋成為越...

廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局15日公布了2021“鐵拳”行動(dòng)第二批典型案例，其中廣州一餐飲公司經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的河鲀魚(yú)(河豚)菜品導(dǎo)致4人中毒被查處。據(jù)悉，今年以來(lái)，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)深入開(kāi)展農(nóng)村...