當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 心理學的原理告訴我們，人對外界事物的認識最初是以感覺開始的，它是其他一切心理活動的基礎(chǔ)。餐飲消費者走進餐廳，首先會用各種感覺器官去感知周圍的一切...
  • 設(shè)計應具有可控制性。要能比較有效地控制游戲獎品的總數(shù)，比如：刮刮卡游戲，只要控制兌獎內(nèi)容刮卡的數(shù)量；收集產(chǎn)品包裝游戲，只要控制關(guān)鍵包裝憑證的市場投放數(shù)量...
  • 現(xiàn)在物價在一路上漲，房租、水電另外還有服務人員的成本等都是在上漲的。對于減低成本，趙京橋認為，通過中央廚房等方式可以有效降低租金成本。...
  • 春節(jié)、破五、正月十五、立春、夏至、頭伏……一直到剛剛過去的七夕情人節(jié)，每到中華傳統(tǒng)的節(jié)氣或是節(jié)日，京城老字號餐飲企業(yè)都會推出各式各樣的優(yōu)惠活動來拉動消費。而每個節(jié)氣的代表菜肴...
  • 第三是危機意識。眉州東坡酒樓走的是連鎖店模式，這種模式最大的優(yōu)勢就是能夠形成規(guī)模效應。但是規(guī)模效應的利與弊都體現(xiàn)在“一榮俱榮，一損俱損”上。王剛深深明白這其中的厲害性，“越是勝利在望...
  • 讓顧客進包房的那一霎那有賞心悅目的感覺，達到顧客消費心情好、消費多的目的。包房要做到品位高，環(huán)境協(xié)調(diào)，有吸引力，一個房間要多準備幾套不同款式、不同顏色的餐具進行協(xié)調(diào)搭配...
  • 調(diào)查是了解的有效方式。下面是一份學校餐廳調(diào)查問卷，供參考。尊敬的同學：您好！我們正在進行一項關(guān)于珍軒餐廳就餐及包房滿意度調(diào)查。為了更好的了解同學們對食堂質(zhì)量的評價及食堂需改進的地方，為此我們特做此調(diào)查...
  • 主題餐廳選擇一個合適的主題自然十分關(guān)鍵。可供選擇的主題也很多。普通一點的有書屋、電影吧。小資一點的有玩偶餐廳、漫畫餐廳、煙斗餐廳等。也有在造型上更有味道的船餐廳、火車餐廳、馬桶餐廳等...
  • 互聯(lián)網(wǎng)貌似隱匿，實際上人人在里面都被看個通透，企業(yè)有了好的產(chǎn)品，通過正當?shù)姆椒▉泶龠M良性口碑的產(chǎn)生和傳播以達成快速的將口碑擴散，這才是正道。妄圖用不當做法在互聯(lián)網(wǎng)上謀取利益最終都會露餡...
  • 口碑傳播是目前消費者值得信任的信息渠道，而且這種渠道在市場上的傳播方式較多，面也很廣。在口碑營銷渠道上，除了利用直接的口頭傳播外，還要充分利用互聯(lián)網(wǎng)等方式進行口碑營銷。...
  • 第五，月餅的包裝的文化的體現(xiàn)。正視產(chǎn)品的包裝，特別是包裝的材料衛(wèi)生與可靠性，包裝的機器設(shè)備的性能。針對不同的企業(yè)的文化體現(xiàn)在包裝上，有企業(yè)的文化的體現(xiàn)...
  • 高端的服務指的是，服務的“標準化，星級化和個性化”。除了堅持“標準化和星級化”的服務基本原則，名軒更強調(diào)和注重“個性化”服務，即要求每位服務人員用內(nèi)心的熱忱去了解消費者心理的最大訴求...
  • 在競爭激烈的酒店行業(yè)，為了提高營業(yè)銷售額，各種促銷手段應用而出，發(fā)行贈送各種優(yōu)惠券是商家常用而又行之有效的方式之一。優(yōu)惠券的發(fā)行既能對會所進行潛在宣傳，提升知名度...
  • 做好各項優(yōu)惠活動的控制及審核工作，并做好培訓確保各收銀員的均能掌握相關(guān)規(guī)定...
  • 飯館的老板娘可能并沒有學過營銷，但是她可以做出這樣的營銷行為說明這是長時間的經(jīng)驗的累積；有句話叫做：讀萬卷書，不如行萬里路...
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