繼外婆家被爆出食品安全問(wèn)題后，西貝筱面村也因衛(wèi)生問(wèn)題上黑榜。18日，西貝莜面村發(fā)布聲明回應(yīng)稱(chēng)“深感抱歉和慚愧”，沒(méi)有做好“餐飲的本分”，即日起全國(guó)所有門(mén)店的廚房和洗碗間保持開(kāi)放。3月16日中午，西...

近日，北京柳葉刀企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“柳葉刀燒烤”）完成500萬(wàn)元天使輪融資，本輪融資由1898基金領(lǐng)投，北大明德基金、伏牛堂餐飲（霸蠻）、天圖資本合伙人李康林等一線(xiàn)基金合伙人跟投。柳葉刀燒...

從餐飲商品信息網(wǎng)絡(luò)化到全品類(lèi)的本地生活配送服務(wù)，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)入以服務(wù)體驗(yàn)為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)階段。2018年網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)市場(chǎng)格局發(fā)生重大變化，2019年領(lǐng)先平臺(tái)將持續(xù)發(fā)力本地生活服務(wù)。DCCI發(fā)布《2019...

最近，小區(qū)旁邊商業(yè)街上的幾家旋轉(zhuǎn)小火鍋店成功引起了我的注意。一家是去年2月份開(kāi)業(yè)，以牛肉為核心單品的牛肉小火鍋，裝潢很川式，面積大概200㎡，剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候看著格調(diào)不錯(cuò)，和朋友過(guò)生日去過(guò)一次，人均4...

交了幾百萬(wàn)加盟費(fèi)卻給品牌當(dāng)“孫子”；合同還沒(méi)簽完品牌商就拿著錢(qián)跑了；本錢(qián)被騙光了最終店也沒(méi)開(kāi)起來(lái)……過(guò)去，大批懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的餐飲人，為加盟花了一筆又一筆“冤枉錢(qián)”，卻仍然摸不出門(mén)道，如履薄冰。今天...

2019如何沖破增長(zhǎng)天花板？過(guò)去3年，干餐飲最失敗的事是什么？未來(lái)3年，必須堅(jiān)持的、最重要的一件事又是什么？近日，包括海底撈、全聚德、西貝、嘉和一品、眉州東坡、喜家德、王品、巴奴、鄉(xiāng)村基、黃記煌等...

這周餐飲行業(yè)不太平，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)食堂被家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題，引發(fā)輿論強(qiáng)烈關(guān)注，另有餐飲品牌被傳拖欠貸款以及租金，還有品牌在打假，更有人被傳要判監(jiān)禁……更多扎心新聞，請(qǐng)隨小編往下看。1成...

在餐廳就餐滑倒，摔壞財(cái)務(wù)，是誰(shuí)的責(zé)任？你怎么看？不少鄭州人習(xí)慣早上喝碗胡辣湯，可是住在鄭州市金水區(qū)的梁大姐卻因?yàn)橐煌牒�辣湯造成了三萬(wàn)多元的損失，這是怎么回事呢?而損失的財(cái)產(chǎn)又該由誰(shuí)來(lái)"買(mǎi)單"呢...

為了快速占領(lǐng)市場(chǎng)，提高商圈覆蓋率，臺(tái)灣達(dá)美樂(lè)披薩攜手7-11便利店開(kāi)設(shè)店中店，創(chuàng)全球先例！臺(tái)灣達(dá)美樂(lè)攜手小7（7-11）開(kāi)店中店創(chuàng)全球先例，臺(tái)灣達(dá)美樂(lè)總經(jīng)理王天佐表示，達(dá)美樂(lè)攜手便利超商開(kāi)設(shè)店中店...

3月13日，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂再爆食品安全問(wèn)題，腐敗變質(zhì)肉類(lèi)及海鮮、爛水果、過(guò)期食品等都現(xiàn)身食堂。不少孩子出現(xiàn)長(zhǎng)期拉肚子、便血、便秘、腸胃功能紊亂情況。家長(zhǎng)們也前往學(xué)�？棺h，要求嚴(yán)肅處理。3月1...

餐飲業(yè)這塊大蛋糕，看來(lái)是誰(shuí)都不想放過(guò)。繼各種跨界餐飲之后，中國(guó)石化和中國(guó)石油也要開(kāi)餐廳了，首要合作對(duì)象為百勝中國(guó)。中國(guó)石化和中國(guó)石油“兩桶油”又在非油業(yè)務(wù)端展開(kāi)了角逐。3月12日，百勝中國(guó)在投資者...

“奇異粉團(tuán)”和“咸蛋黃肉松青團(tuán)”，你選哪個(gè)？距離今年清明節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，各家餐飲老字號(hào)已經(jīng)心照不宣地開(kāi)始集體銷(xiāo)售青團(tuán)了。青團(tuán)是江浙滬特有的清明傳統(tǒng)食品，而上海無(wú)疑是老字號(hào)青團(tuán)大戰(zhàn)里最火熱的地方...

“特許加盟是什么？就是把自己賺錢(qián)的本事傳授給別人�！边@句凝練的總結(jié)，揭示了中國(guó)餐飲加盟當(dāng)中，注定存在的無(wú)盡機(jī)遇，和隨之而來(lái)的亂象。身在其中，最該弄清楚的就是，你想要什么，他能給什么。3月13日，“...

(紅餐現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道）3月12日-14日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“新消費(fèi)論壇——2019中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”在上海召開(kāi)，1400余名企業(yè)代表出席，大會(huì)以“在守成中創(chuàng)新”為主題，旨在推動(dòng)連鎖餐飲行業(yè)可持續(xù)健...

美國(guó)麥當(dāng)勞推出了名叫DonutStick的早餐小食，中文直譯是“炸面棍”，從外形和口感上來(lái)看，簡(jiǎn)直就是迷你版中國(guó)油條，與常見(jiàn)的“西班牙油條”吉拿棒（Churros）并不一樣。這樣一款產(chǎn)品在美國(guó)賣(mài)2...