記者從國家食品藥品監(jiān)督管理總局獲悉，為進一步加強餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生及餐飲具清洗消毒監(jiān)督管理，落實《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，保障餐飲消費安全，近日國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于加強餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知》...

高考一天天臨近，考生們的飲食也愈發(fā)牽動著眾家長的心。一些營養(yǎng)學專家、教授在接受記者采訪時說，很多家長對考前營養(yǎng)存在著觀念上的誤區(qū)。如食物不厭其多，進補唯求速效等，反而“弄巧成拙”。因此，家長們應走出誤...

為加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，11月6日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），自2018年1月1日起施...

馬純良國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管二司司長校園食品安全、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、群眾外出就餐安全，每一個名詞都飽含著黨中央和國務院的囑托，牽動著億萬人民群眾的心。食品安全保障工作任重而道遠。據(jù)國家...

餐企采購食用油沒有采購記錄?餐廚廢棄油脂處置情況不明?這些有可能造成“地溝油”流入餐廳的行為將會得到嚴查。為貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》(國辦發(fā)〔2017〕30號)，近日，國家...

在菜館就餐，不料在吃韭菜盒子時，她的一顆牙被硌掉一部分……隨后，張麗(化名)找到菜館老板要求賠償醫(yī)療費、交通費、精神損害撫慰金等各項損失。出現(xiàn)這種情況，到底誰該擔責?日前，法院發(fā)布判決結(jié)果，飯店賠償張麗醫(yī)...

2016年，全國網(wǎng)絡訂餐市場規(guī)模達3579億元，占餐飲市場總收入的10%左右。但與國際市場30%的滲透率相比，我國外賣市場滲透率不足5%，可以預見在未來的一段時間內(nèi)，網(wǎng)絡餐飲還將繼續(xù)保持高速發(fā)展，這也就給食品安全管理...

現(xiàn)在從事食品銷售和餐飲服務活動不用分開辦理食品流通許可證和餐飲服務許可證了，根據(jù)最新出臺的食品經(jīng)營許可管理辦法，辦理食品經(jīng)營許可證就好。所以如果今年食品流通許可證或者餐飲服務許可證到期都需要辦理食品經(jīng)...

阿大蔥油餅、夢花街餛飩、彭浦第一炸……上海不少知名弄堂美食都曾因無證無照而一度關(guān)門謝客，引來無數(shù)饕餮食客唏噓。據(jù)報道，7月1日起，《上海市小型餐飲服務提供者臨時備案監(jiān)督管理辦法(試行)》正式施行：在堅守食...

餐具布滿老鼠屎，死蝦暗當活蝦賣，殘羹剩油再回鍋等餐飲行業(yè)黑幕不斷被踢爆，在國民經(jīng)濟運行趨緩趨穩(wěn)的總體形勢下，餐飲行業(yè)的曲線也不夠興奮�！盀榱伺嘤�健康餐飲的品牌，啟動了‘餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)遴...

記者從呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，2017年10月1日以后，凡持有《食品攤販登記證》《小餐飲備案證》的經(jīng)營戶，將不得再從事網(wǎng)絡訂餐服務；取得《食品經(jīng)營許可證》后，方可從事網(wǎng)絡訂餐服務。按照屬地管理原則...

9月28日，封面新聞從國家食藥監(jiān)總局獲悉，《國務院食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見》（下文簡稱《意見》）正式發(fā)布。記者注意到，在這份4000余字的《意見》中，至少9次明確提到包括幼兒園在內(nèi)的...

●截至2016年年底，全國各地已實施“明廚亮灶”餐飲服務單位達90.26萬戶，較2015年同期增長115%，增加了48.37萬戶；占持證餐飲服務單位總數(shù)的27.52%。●目前，全國獲得食品經(jīng)營許可證的餐飲服務單位大概有370萬家�？�...

記者從市食安辦獲悉，《福建省食品安全條例》將于10月1日起正式實施�！稐l例》的頒布和實施，對完善監(jiān)管體制機制、創(chuàng)新監(jiān)管方式方法、破解食品安全監(jiān)管難題，具有重大意義。二十多種新業(yè)態(tài)被納入食品安全管理體系據(jù)了...

今天上午，國務院食品安全辦等14部門聯(lián)合出臺《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見》。業(yè)內(nèi)人士稱之為“餐飲行業(yè)目前為止最全面的指導性文件”，覆蓋了餐飲服務的全過程及各角度，例如加強網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)管、加強餐飲...