以下顯示:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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數(shù)據(jù)來(lái)源京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院健康飲食造就美好生活從生活必需的糧油調(diào)味類食品,到改善生活品質(zhì)的休閑零食、飲料沖調(diào)類食品,豐富多元的食品飲料產(chǎn)品正在全面接管消費(fèi)者的“吃生活”。與此同時(shí),消費(fèi)者在飲...
2022-01-14
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2021年前三季度的餐廳經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為26.8%。據(jù)悉,七欣天國(guó)際控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱“七欣天”)于2022年1月12日正式向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū),擬主板掛牌上市,招銀國(guó)際和國(guó)泰君安國(guó)際擔(dān)任聯(lián)席保...
2022-01-13
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以前,不管是公開(kāi)講座,還是私下交流,在談到餐飲的目標(biāo)消費(fèi)者時(shí),我都會(huì)提到“餐飲消費(fèi)主力軍”這七個(gè)字,并反復(fù)強(qiáng)調(diào),22~32歲這十年間的年輕人,是餐飲市場(chǎng)的主力消費(fèi)軍,被譽(yù)為餐飲消費(fèi)的“黃金十年”,...
2022-01-13
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文|職業(yè)餐飲網(wǎng)程三月后疫情時(shí)代,餐飲的下一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪兒?商場(chǎng)餐飲紅利殆盡,而一批扎根社區(qū)的餐飲品牌正在逆勢(shì)增長(zhǎng)、悶聲發(fā)財(cái)!有人靠20平檔口日入數(shù)萬(wàn),疫情期間開(kāi)出100+家直營(yíng)店;有人近兩年銷售額...
2022-01-13
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作者|貓哥來(lái)源|大貓財(cái)經(jīng)(ID:caimao_shuangquan)早年間手藝行里有句老話,叫教會(huì)徒弟、餓死師傅,甭管是瓦匠木匠還是泥匠石匠,都講究師徒之間的忠誠(chéng),尤其像廚師這種含金量很高的技術(shù)工...
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去年的最后一天,羅振宇的跨年演講《時(shí)間的朋友》上線,在羅胖講述的53個(gè)故事中,那個(gè)關(guān)于廚師的故事并沒(méi)有引起多大的波瀾!耙粋(gè)烹飪學(xué)校,拼命攔著畢業(yè)生,不讓他們?nèi)セ疱伒、單品店、快餐店就業(yè),因?yàn)樗麄?..
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1月6日傍晚,米其林正式發(fā)布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜單,包括1家二星餐廳,8家一星餐廳和13家必比登推介餐廳,以及特別獎(jiǎng)項(xiàng)——米其林服務(wù)獎(jiǎng)。這個(gè)消息在成都美食界內(nèi)外引發(fā)了強(qiáng)烈關(guān)注,...
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導(dǎo)語(yǔ)本來(lái)平平無(wú)奇的小包子,2021年竟然迎來(lái)了一波發(fā)展高潮。夜包子、現(xiàn)賣現(xiàn)包、地產(chǎn)大佬跨界開(kāi)包子鋪……各類新銳品牌迭出,掀起了一陣陣排隊(duì)狂潮。包子品類的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口要來(lái)了嗎?本文看點(diǎn):1.包饌夜包子為...
2022-01-06
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似乎是為了追求所謂美觀、豪華的效果,近年來(lái),一些餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始在食品中添加金箔。但這種餐飲界的“拜金之風(fēng)”并沒(méi)有好處,不僅不利于消費(fèi)者的身體健康,而且違反我國(guó)法律規(guī)定。記者從上海市場(chǎng)監(jiān)管部門了解到...
2022-01-06
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經(jīng)過(guò)大發(fā)展后,冒菜、麻辣燙等品類的熱度和市場(chǎng)都趨于穩(wěn)定,新晉門店、品牌已較難獲得更大流量,為此,一些餐飲人開(kāi)始對(duì)這些品類進(jìn)行融合式創(chuàng)新,推出了盤盤麻辣燙、干鍋形式的麻辣香鍋等整合型新品類。未來(lái),這...
2022-01-04
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今年以來(lái),餐飲業(yè)熱度有所回升。紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長(zhǎng)樊寧對(duì)此深有感觸。他告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者,“今年餐飲總營(yíng)收規(guī)模預(yù)計(jì)恢復(fù)到2019年的4.7萬(wàn)億。這表明即使在疫情影響下,我國(guó)...
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民以食為天,一餐一飯,人間煙火,見(jiàn)證著我們共同走過(guò)的這一年。2021年,河南餐飲人經(jīng)歷了暴雨、疫情,面臨著客流驟降、堂食暫停等種種挑戰(zhàn),有人平安度過(guò),有人成績(jī)斐然,有人黯然離場(chǎng),有人仍在努力前行。...
2021-12-31
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騰訊創(chuàng)業(yè)|ID:qqchuangye“滿腦子都是對(duì)未來(lái)生活的美好向往!弊髡撸缯漕}圖/視覺(jué)中國(guó)北京東五環(huán)外,餐飲人劉明最后看了一眼門店,然后開(kāi)著他平日運(yùn)貨的五菱榮光,毅然決然地走了。他說(shuō)自己趕...
2021-12-31
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餐飲工業(yè)化替代不了頂級(jí)大廚正文共:4326字預(yù)計(jì)閱讀時(shí)間:10分鐘“一蔬一飯系民生”,受疫情沖擊的餐飲行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)化調(diào)整,“用工難”等老問(wèn)題也隨之越發(fā)凸顯!2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示,...
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雨軒的羊肉串生產(chǎn)線位于原陽(yáng)縣的巴奴毛肚火鍋中央廚房開(kāi)欄的話與鄭州一河之隔的原陽(yáng)縣,擁有河南省面積最大的黃河灘涂和濕地。這里水源充足、土壤肥沃,造就了有著“中國(guó)第一米”之稱的“黃金晴”。在長(zhǎng)達(dá)50公...