這是內(nèi)參君為您分享的第1008期內(nèi)容；新朋友點(diǎn)標(biāo)題下藍(lán)字或搜索微信號cylbnc關(guān)注�！皩τ谫Y金充裕的餐廳，選址選金圈，區(qū)域人流量大；開店開金鋪，門前經(jīng)過的人流量大。但人流量≠客流量（人流量*進(jìn)店率*成交率），你...

在本周的紅課堂，我們收獲了第五講《餐飲品牌如何做logo設(shè)計(jì)》。對于餐飲品牌的logo，設(shè)計(jì)本身并不重要，往往在logo的定位、傳播上要花費(fèi)更大的精力。如果你的logo不能做到被消費(fèi)者識別、被傳播，那所有的費(fèi)用、時(shí)間...

餐飲行業(yè)本是一片紅海，卻不斷的有人往這個(gè)漩渦里跳，要想游到海面上占去一方領(lǐng)地需要如何來實(shí)現(xiàn)呢?餐廳要想天天車水馬龍、生意火爆，一定要重視餐飲環(huán)境空間設(shè)計(jì)，結(jié)合客戶體驗(yàn)抓住其內(nèi)在奧秘。今天創(chuàng)藝匯小編就跟大...

最重要的是門臉奶茶店的店牌以及門口各種裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)品牌所面向的主要消費(fèi)人群。門面的外觀基本上確定了店鋪的風(fēng)格定位，而字體的選擇基本上決定了外觀的檔次，門頭字的顏色和門面外觀的顏色一定要搭配好。如果要...

“餐廳設(shè)計(jì)關(guān)乎用戶對就餐的第一感受，在接觸到食物之前人們首先看到的是餐廳的布局、燈光、裝飾。在多數(shù)中餐品牌中，裝修設(shè)計(jì)被首先當(dāng)作“成本”而非利潤來源，而事實(shí)是，真正優(yōu)秀的裝修反而可以成為招牌，而非累贅...

開篇之前，我們先來回憶一下，是什么讓人記住一家餐廳呢？菜式？服務(wù)？還是餐廳的氛圍？很多時(shí)候，比味覺更持久的記憶，也許是我們待在這家餐廳時(shí)的感覺。而餐廳的氛圍營造，最重要也最容易被忽略的就是燈光。如果燈...

就算訂不上臨窗的位置，坐在其它角落你也一樣可以看到“美景”。瑞士蘇黎世的酒店TheDolderGrand一樓的Saltz餐廳最近改造后呈現(xiàn)了全新的面貌。乍一看，紅灰、藍(lán)黑的分區(qū)裝飾讓餐廳顯現(xiàn)出了足夠強(qiáng)的時(shí)尚氣息。但這不是...

研究發(fā)現(xiàn)，綠茶餐廳面積在600-700㎡的生意最好，而相比之下1000㎡的綠茶餐廳反倒因?yàn)檫\(yùn)營成本的增加，而不及700㎡的營業(yè)額高。這就好比50平米的面積用一個(gè)10匹馬力的空調(diào)就夠用，如果120平米就需要用50匹的了。擴(kuò)大店...

由KinnersleyKentDesign設(shè)計(jì)的內(nèi)置70座、名為“邦多勒（Bandol）”的餐廳內(nèi)，有一個(gè)組合，主唱是“紅銅”，成員有橡木，鋼材，水泥，磚，磨砂玻璃和巧妙的燈光，還有一棵老橄欖樹。此餐廳的基調(diào)就是溫暖。當(dāng)你踏入這...

有人的地方，就有江湖；有人的地方，就有飲食需求。做酒樓生意，講究的就是滿足人的消費(fèi)欲望，而此，其經(jīng)營定位是重中之重，它決定著后續(xù)的選址、裝修、出品、營銷等各流程的選擇。可以說：其牽一發(fā)而動全身，那么經(jīng)...

很多想從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人在沒有找到合適地段的時(shí)候都想接一個(gè)“轉(zhuǎn)讓店”準(zhǔn)備大干一場，這本來值得慶賀，可如果不小心，在接手“轉(zhuǎn)讓店”的時(shí)候誤入陷阱，搭上時(shí)間精力不說，搞不好，還要增加經(jīng)濟(jì)損失，更嚴(yán)重者，惹上...

經(jīng)過全面挑選的伙伴，可以使企業(yè)的日常管理容易得多。合作伙伴相互發(fā)展自己的專業(yè)和技能，不但可以提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平，還可使企業(yè)發(fā)展的前景更美好。合伙經(jīng)營還可以保證更多的資金來源。有了足夠的資金來源，企...

隨著人們物質(zhì)生活水平地不斷提高，吃飽、吃好已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人吃的要求。雞、鴨、魚、肉這些傳統(tǒng)意義上的美食在餐桌上的主導(dǎo)地位正在退色，特別是經(jīng)歷非典和禽流感后，如何才能吃的健康成為人們思考得問題。這時(shí)，...

店無名氣，無從談起。外地新來顧客，不知餐館酒樓哪家優(yōu)秀，只奔名氣而去；本地老客請酒，曉得以名氣撐臉面，指直名店而邀。名氣太重要了。沒有名氣競爭想贏，等于沒想。名氣可分三類。1、老名氣。店子或該店主打菜品...

資金籌集的合理原則有兩點(diǎn)：一是確定合理的資金需求量；二是確定資金的合理結(jié)構(gòu)。合理的資金數(shù)量是指按計(jì)劃規(guī)模計(jì)算的籌建費(fèi)用與經(jīng)營活動之所需的資金數(shù)量與能籌到的資金數(shù)量這三者之間保持平衡或基本平衡。如果缺口...