服務(wù)員也有"追星族"，一位常在全國各地跑的商務(wù)客坦率地說，自己對球星、影星并不迷戀，但一旦出門在外，就熱忠于結(jié)識值得信賴的"好"的賓館服務(wù)員。他的話不無道理，現(xiàn)在差旅到外，各家賓館各有特色，賓客參差不...

餐飲市場的無限擴(kuò)大和餐飲人才培養(yǎng)相對滯后已成為制約我國餐飲發(fā)展的瓶頸之一。于是餐飲高級人才成了餐飲市場上炙手可熱的香餑餑。XX餐飲負(fù)責(zé)人說：作為一個(gè)正在成長的企業(yè)，我們對人才非�？是�。但是現(xiàn)在餐飲企業(yè)的...

餐飲人才培養(yǎng)，以成為制約餐飲發(fā)展的瓶頸因素，在與很多餐飲接觸中，我們經(jīng)常會碰到企業(yè)高層都在反映同樣的問題：人才問題。餐飲人才培養(yǎng)，以成為制約餐飲發(fā)展的瓶頸因素，在與很多餐飲接觸中，我們經(jīng)常會碰到企業(yè)高...

人員流失對于企業(yè)來講是弊大于利的，同事員工流失率額也是客觀反映一個(gè)飯店管理水平的軟指標(biāo)，更是飯店缺乏穩(wěn)定性的信號，因而，員工流失率過高是任何一家飯店都不愿意看到的現(xiàn)象。人員流失對于企業(yè)來講是弊大于利的...

《西游記》是一部值得一讀的巨著，書中描述了由四種不同性格的成員組成的一支團(tuán)隊(duì)，如何克服重重困難，最終取回真經(jīng)的艱苦歷程；讓人更加深刻的理解：原來，團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步與個(gè)人的前程是如此緊密地聯(lián)系在一起。當(dāng)一個(gè)團(tuán)...

春秋戰(zhàn)國時(shí)期，耕柱是一代宗師墨子的得意門生，不過，他老是挨墨子的責(zé)罵。有一次，墨子又責(zé)備了耕柱，耕柱覺得自己真是非常委屈，因?yàn)樵谠S多門生之中，大家都公認(rèn)耕柱是最優(yōu)秀的人，但又偏偏常遭到墨子指責(zé)，讓他沒...

在餐飲市場競爭異常激烈的今天，大型餐飲企業(yè)可以建立中心廚房，以保證品牌，如蘇浙匯；可以用嚴(yán)格的規(guī)章制度來約束員工，如紅子雞；可用股份制來提高員工積極心，如美林閣。但這些方法在中小型餐飲企業(yè)均無法使用，...

餐飲老板最喜歡什么樣的經(jīng)理人？什么樣的經(jīng)理人應(yīng)聘時(shí)更能“百發(fā)百中”？什么樣的經(jīng)理人與老板合作更能游刃有余、錦上添花？現(xiàn)總結(jié)出以下幾種最受老板歡迎的經(jīng)理人類型公事公辦、鐵面無私的人餐飲企業(yè)一般都是私營企...

最近，在臺灣、新加坡的青年人中流傳著一封信，題目是“終極期望”，它是美國頭號員工激勵(lì)專家鮑伯·尼爾森在一本書中虛擬的一封信，被許多公司作為員工培訓(xùn)的核心內(nèi)容。信中說：“親愛的員工：我們之所以聘用你，是...

日前，哈爾濱市一家酒店以年薪15萬元的高薪，通過獵頭公司幫助尋找合適的總經(jīng)理，卻遲遲沒有結(jié)果。據(jù)負(fù)責(zé)招聘總經(jīng)理的獵頭公司介紹，這家酒店屬于新開張的酒店，在開業(yè)之前，酒店老板就通過朋友找到獵頭公司，希望找...

一名理性的員工對于跳槽問題會持謹(jǐn)慎態(tài)度。對于員工流失原因的分析研究表明，一般情況下，單一因素是不足以促使員工采取跳槽行動(dòng)的，導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。從我國的情況來看，導(dǎo)致飯店員工產(chǎn)生跳槽念頭...

提高酒店員工服務(wù)質(zhì)量在于做好員工滿意毒和提升他的工作熱情。在酒店行業(yè)競爭愈演愈烈的今天,如何提高酒店服務(wù)質(zhì)量，成為維持酒店品牌的保證，成為酒店品牌建設(shè)的重要內(nèi)容。另外，服務(wù)本身就是酒店所提供的主要產(chǎn)品，...

《三國演義》中曹操是一位具有出色才華和鮮明個(gè)性的梟雄人物，集政治家、軍事家、詩人于一身，其雄才大略、風(fēng)度氣襟、治國之道、用兵之神無不給人留下栩栩如生的形象，本篇著重從曹操的人才戰(zhàn)略、選人標(biāo)準(zhǔn)、用人思想...

自助餐廳想做大、做強(qiáng)，需要從本質(zhì)上提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，而服務(wù)質(zhì)量的提升歸根到底又是對從業(yè)人員素質(zhì)的提升。自助餐廳經(jīng)營的旺盛與否，決定于商品力、服務(wù)力、店鋪力三要素，如果一家新開的自助餐餐廳，即使有非常...

人力資源規(guī)劃是指企業(yè)從戰(zhàn)略規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)出發(fā)，根據(jù)其內(nèi)外環(huán)境的變化，預(yù)測企業(yè)未來發(fā)展對人力資源的需求，以及為滿足這種需要所提供人力資源的活動(dòng)過程。內(nèi)容包括戰(zhàn)略規(guī)劃、組織規(guī)劃、制度規(guī)劃、人員規(guī)劃、費(fèi)用規(guī)...