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以下列出的資料類(lèi)別為：菜譜文庫(kù) ─ 家常菜   排序方式：普通資料優(yōu)先
  • 材料：原料：豬肥腸段500克，泡姜片50克，干辣椒段20克，洋蔥條100克，蓮藕片100克，蒜瓣、熟芝麻各20克。調(diào)料：干鍋泡椒醬100克，孜然5克，鹽、味精、美極鮮醬油、花生油各適量。做法：1、把豬肥腸段放開(kāi)水鍋里先焯...
  • 材料：主料：鮮蝦500克，水發(fā)香菇條、芹菜段各100克，黃瓜條50克，炸花生米（拍碎）50克，熟芝麻、蔥花各20克，江面、蒜米各5克。調(diào)料：干鍋香辣醬50克，老干媽豆豉30克，鹽、糖、味精各5克，雞精10克，紅油50毫升，...
  • 材料：主料：杏鮑菇輔料：五花肉片50克、干辣椒5克、香蔥段50克、青椒條5克調(diào)料：色拉油1千克、料酒10克、干鍋醬3克、老抽2克、雞汁5克、味精3克做法：1、杏鮑菇500克洗凈，切成粗長(zhǎng)條。2、鍋內(nèi)放入色拉油1千克，燒至...
  • 材料：主料：酥肉輔料：雪菜、姜米、野山椒水調(diào)料：化豬油、鮮湯、鹽、胡椒粉、雞精、味精做法：1、把雪菜洗凈切碎，酥肉改刀成稍大的叮2、鍋里放化豬油燒熱，下雪菜碎和姜米炒香后，摻入鮮湯燒沸，放入酥肉丁并倒入...
  • 材料：原料：冰鮮八爪魚(yú)500克，大蒜瓣50克，二荊條辣椒段30克，蒜苗段20克，姜絲5克。調(diào)料：自制干鍋醬、雞精、味精、香油、蔥油、色拉油各適量。做法：1、將冰鮮八爪魚(yú)解凍并治凈，先投入開(kāi)水鍋里汆水，撈出來(lái)再下入...
  • 材料：原料：鴨腸300克，鴨胗200克，鴨心100克，鴨肝100克，青椒塊、紅椒塊各50克，干辣椒、大蒜節(jié)、蒜瓣各10克，泡椒末少許。調(diào)料：干鍋醬、雞精、味精、白糖、香醋、鹽、胡椒粉、黃酒、生粉、色拉油各適量。做法：...
  • 材料：原料：子雞肉500克，水發(fā)香菇丁150克，土豆丁100克，青豌豆80克，干辣椒段80克，蔥丁30克，姜片10克。調(diào)料：干鍋香豉醬50克，美極鮮醬油10毫升，鹽、味精、料酒、孜然粉、花生油各適量。做法：1、把子雞肉切成...
  • 材料：原料：帶皮羊肉400克，香辣酥100克，青紅椒段50克，白蘿卜、大蔥、姜塊、香菜段各少許。調(diào)料：八角、桂皮、山柰、草果、香葉、白蔻、小茴香、陳皮、當(dāng)歸、鹽、雞精、味精、香油、鮮湯、色拉油各適量。做法：1、...
  • 材料：原料：茄子500克，紅椒圈5克，豬肉餡200克，洋蔥絲50克，大蒜段10克，姜片、蒜片各5克。調(diào)料：蠔油25克，辣妹子醬10克，荊沙西辣醬10克，干鍋醬5克，味精5克，胡椒粉3克，干生粉20克，美極鮮醬油5克，雞蛋糊20...
  • 材料：主料：鴯鹋肚300克輔料：蔥段、姜片各10克、八角1個(gè)、金針菇300克、蒜子50克、芹菜節(jié)30克、美人椒圈30克、香菜1克調(diào)料：色拉油70克、毛湯500克、鹽3克、雞汁、味精各8克、辣鮮露8克、干鍋油35克、山胡椒油10克...
  • 材料：主料：黃臘丁輔料：蔥段、姜片、蒜片、干辣椒調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉、味精、料酒、高湯做法：1、黃臘丁600克宰殺制凈，在魚(yú)身兩面打一字花刀，加入鹽、雞粉各3克，胡椒粉、味精各2克，料酒5克拌勻，腌制5分鐘...
  • 材料：原料：羅漢筍5斤，小干蔥10克，拍蒜子10克。調(diào)料：咖喱粉20克，味精15克，雞粉30克，雞汁25克，東古一品鮮35克，蔥油50克，大料2顆。制作：1、把羅漢筍入清水泡1小時(shí)備用（去異味）。2、鍋入蔥油，放入干蔥、蒜...
  • 材料：主料：豆腐250克、雞毛菜100克輔料：蔥、姜、香椿苗適量、薄荷葉少許、草莓1個(gè)、櫻桃1個(gè)、秋葵汁適量調(diào)料：鹽、雞精、醬油適量、料油、香油少許做法：1.將豆腐用筷子插成蜂窩狀，放鹽、雞粉、醬油、蔥、姜，上...
  • 材料：原料：水晶蝦仁5只，鮮山楂100克。調(diào)料：鹽2克，味精2克，生粉10克。制作：1、水晶蝦仁開(kāi)背去蝦線，在蝦背兩側(cè)再各劃一刀，然后加鹽、味精和少許生粉上漿，直接下入五成熱油快速滑油備用。2、鮮山楂洗凈，挖掉...
  • 材料：原料：內(nèi)酯豆腐2盒，番茄50克，蔥、蝦仁、蟹柳、廣肚、魷魚(yú)各10克。調(diào)料：雞湯200克，番茄醬20克，生粉10克，鹽5克，味精10克，雞汁10克，糖10克，蠔油5克，料酒10克，蔥油50克。制作：1、豆腐改刀成1.5厘米見(jiàn)...
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