搜索“食品”，共找到1697條相關(guān)記錄
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好像每過一陣子，就會(huì)流行一種廚具，什么日本電飯鍋、空氣炸鍋、破壁機(jī)。有些新奇的玩意兒，買了沒多久大概就會(huì)被閑置下來。英國食品作家比·威爾遜在《杯盤之間》一書中說：“一位技術(shù)熟練的廚子，只用一把鋒利...
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每年冬天，都是帶魚最肥美的季節(jié)。不過，最近關(guān)于“帶魚刷銀粉”的新聞被廣泛傳播，引起大眾的關(guān)注，還有“專家”說“掉銀粉的帶魚都有毒”。那么，真相到底是怎樣的呢？掉粉帶魚都有毒？▼新聞顯示，有老百姓買...
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中國食品安全網(wǎng)訊 （郎婷婷） 第二十一屆中國美食節(jié)將于9月上旬在冰城哈爾濱舉辦。從哈爾濱市商務(wù)局獲悉：哈爾濱希望通過舉辦第二十一屆中國美食節(jié)，搭建哈爾濱市與全國飯店餐飲行業(yè)...
2019年12月08日
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中國食品安全網(wǎng)訊 （郎婷婷） 綠色發(fā)展，文旅融合，全國飯店業(yè)高管云集�？�。近日，第四屆中國國際飯店業(yè)大會(huì)在�？谂e行。...
2019年12月08日
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中國食品安全網(wǎng)訊 (唐業(yè)亮） 近日，山東煙臺(tái)開發(fā)區(qū)古現(xiàn)街道在中華魯菜文化傳承與繁榮研討會(huì)上被授予“中國魯菜名鎮(zhèn)”稱號(hào)�；顒�(dòng)現(xiàn)場唐葉亮攝古現(xiàn)街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，悠久的魯...
2019年12月07日
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今年10月28日，成都市成華區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)接線索舉報(bào)：成華區(qū)洪山路28號(hào)的重慶渝江北老灶火鍋底料中疑似使用老油。成華區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)民警陳志黎透露，經(jīng)前期摸排后，食藥...
2019年12月07日
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除了快餐企業(yè)外，絕大多數(shù)餐廳的酒水和標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度較高的食品，也應(yīng)該實(shí)行普遍指標(biāo)加價(jià)率確定價(jià)格。...
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廚房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就沒有意義了；烹調(diào)食品必須具有誘人的特點(diǎn)，如令人愉快的味道、香氣和外觀...
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四是飲食品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)�，F(xiàn)代社會(huì)吃的不僅要求舒適、綠色、安全、營養(yǎng)，適合人們口味等基本特點(diǎn)。同時(shí)也對(duì)新穎的款式和大膽的造型產(chǎn)生了濃厚的興趣...
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麥當(dāng)勞在食品供應(yīng)上的效率非常很高，顧客點(diǎn)膳后只需要等30秒左右就能拿到所點(diǎn)的食品。在食品供應(yīng)方面，麥當(dāng)勞采取了不同的方式以提高效率...
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廚房每日清掃不少于4次，保持干凈、整潔，無食品原材料加工后的廢料、下腳料堆積。地面整潔防滑，無油污積淀...
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產(chǎn)品質(zhì)量是由食品原料（配料、調(diào)料）和加工工藝兩方面結(jié)合而組成的，它包含了菜品的色、香、味、形、鮮、值（價(jià)值、意義）、質(zhì)、養(yǎng)八大因素。...
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一、節(jié)日餐飲經(jīng)營的特點(diǎn)１、大眾餐飲為主導(dǎo)２、旅游餐飲唱主角３、方便食品占主流４、舒適環(huán)境為主選５、假日消費(fèi)新觀念二、節(jié)假日餐飲經(jīng)營思路１、開發(fā)假日市場，做好接待準(zhǔn)備２、發(fā)揮地域特色，做好節(jié)日服務(wù)３、推...
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如果我們多留意食品科技信息，就會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的農(nóng)業(yè)太傳統(tǒng)、太落后，會(huì)發(fā)現(xiàn)發(fā)達(dá)國家的食品有許多突破性的進(jìn)展。例如美國生產(chǎn)出許多復(fù)合香味的蔬菜...
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自然、真實(shí)的擺設(shè)除了讓客人有身臨其境的感覺外，還使客人食欲大增。當(dāng)要推薦一些鄉(xiāng)村田園風(fēng)味的食品的時(shí)候，可以飾以粗織的麻布可增加田園的氣氛...
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