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以下列出的資料類別為:菜譜文庫(kù) ─ 家常菜 排序方式:按關(guān)注熱度
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材料:主料:鮮豬黃喉輔料:燒青椒、燒紅椒、蒜瓣調(diào)料:鹽、麻辣鮮露、雞汁和香油做法:1、鮮豬黃喉剞上花刀,投入沸水鍋汆一水待用。2、另把燒青椒和燒紅椒切成條。3、把豬黃喉、燒椒條和拍破的蒜瓣放盆里,加鹽、麻...
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制作/張國(guó)波砧板:黃瓜200克切成0.5厘米見方的小叮打荷:黃瓜加入鹽15克拌勻,腌制半小時(shí),擠一下水分(腌制后的黃瓜經(jīng)過(guò)煎制后口感依然脆爽)。爐頭:1.雞蛋3個(gè)打散,加入黃瓜盯紅椒粒10克、鹽5...
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原料:大黃瓜、娃娃菜、香椿、彩椒、大海米、苦菊調(diào)料:味達(dá)美、陳醋、小米辣、白糖、味精、香菜末、蒜末、鮮汁油操作流程1、大黃瓜去皮擦成絲不要內(nèi)瓤,放入冰水中泡脆。2、將調(diào)料調(diào)成料汁,裝入小碗中,跟菜...
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這道涼拌小菜,好做又開胃。取新鮮的筍、胡蘿卜以及豌豆夾為原料,快手涼拌而成。紅、綠、白三種顏色的絲在盤中春意盎然,其做法則少油健康,吃起來(lái)清脆爽口。材料:春筍、胡蘿卜、荷蘭豆、香油、糖、醋、鹽做法...
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食材:土豆350克,大蒜葉2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,蠔油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。做法:1.備好食材,土豆削皮洗凈切滾刀塊用清水泡著避免氧化。2.大蒜洗凈切碎,開始調(diào)醬汁,一...
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主料:瘦肉200克、泡蘿卜150克輔料:泡姜1塊、泡小米辣椒5個(gè)、大蒜3粒、香蔥2根、醬油1.5湯匙、老抽2茶匙、紅椒2個(gè)、花生油適量、生粉1茶匙、黃酒2茶匙、鹽適量、花生適量、雞粉1/3咖啡匙、...
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材料:原料:老豆腐,美人椒,杭椒。調(diào)料:東古醬油,六月鮮,生抽,糖,麻油。制作:1、老豆付開水煮沸,待用。2、辣椒用六月鮮、東古、生抽、糖、麻油腌好。3、煮好豆付,手撕大塊裝盆,辣椒剪開,點(diǎn)綴放在...
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材料:主料:跑山雞輔料:花椒調(diào)料:香料油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、醬油做法:1、把跑山雞肉斬成塊,沖凈血水待用。2、鍋里放入香料油燒熱,先下雞肉塊煸干水汽,再放入花椒炒香,摻適量清水,放鹽、味精、雞精、...
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制作方法:1、發(fā)好的安吉扁尖筍300克洗凈,倒入鍋內(nèi),加入骨頭湯沒過(guò)原,大火燒開,改小火煨制60分鐘,撈出后切成長(zhǎng)4厘米的段。2、豬大腸頭200克洗凈,加入面粉和白醋各50克反復(fù)搓揉,撈出放入鹵水...
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高粱為禾本科草本植物蜀黍的種子,它的葉和玉米相似,但較窄,果實(shí)呈紅褐色,因果實(shí)皮中含有單寧而略帶苦味,常用于釀酒或攤制煎餅、粑粑。這款高粱粑產(chǎn)自湖南,當(dāng)?shù)厝藢⒏吡幻讕つコ煞,每斤高粱粉中加入斤糯米?..
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28元/份,日銷200份。現(xiàn)在的食客是越來(lái)越講究養(yǎng)生了,怎樣讓家常菜既便宜又美味還營(yíng)養(yǎng)呢?我想到了小米。小米經(jīng)過(guò)熬制后,米粥色澤金黃,香味濃郁,我們用它來(lái)煮制色彩艷麗的蔬菜和豬肉丸子,味道都不錯(cuò)。...
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材料:500g排骨,20個(gè)左右干紅辣椒,1段蔥,1塊姜,6瓣蒜,1湯勺米酒,1湯勺生抽,1小勺胡椒粉,五香粉,鹽,1小勺白糖,半小勺雞精做法:1、準(zhǔn)備需要的食材。2、姜切絲,蔥切小塊,取5個(gè)辣椒切...
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原料:豬大腸、土豆、青紅椒片,鹽、味精、雞精。制作步驟:1、豬大腸用生粉搓洗干凈,沸水煮過(guò),入五香鹵水鍋鹵熟,取出切塊2、土豆去皮洗凈,切菱形片;青、紅椒切菱形片,待用。3、大腸過(guò)油,倒起瀝干油份;土豆片...
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用料:豬小排600克、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個(gè)、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克做法:1、豬小排洗凈切小段,加入料酒、鹽和姜片抓勻腌30分鐘;2、鍋入油燒至6成熱,下...
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原料【主料】牛肋排500克【輔料】白蘿卜【調(diào)料】冰糖老抽、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、白芷、小茴香、積殼制作方法1、牛肋排改刀小火飛水15分鐘,打去血沫,取出牛肋排;2、將牛肋排放入高壓鍋,倒...
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