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包子，中國人最日常的食品之一，東西南北中，幾乎每一個(gè)地方都有自己的特色。中國人烹飪上的創(chuàng)造力，在包子上發(fā)揮得淋漓盡致。講究皮的有破酥包、講究餡的有三丁包、講究異域風(fēng)情的有烤包子……講究到極致，就是...
2020年01月14日
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中國食品安全網(wǎng)（先栯）近日，記者有幸走進(jìn)了立志攀登中國餐飲培訓(xùn)咨詢第一品牌的“餐癮連鎖商學(xué)院”，見到了學(xué)院創(chuàng)始人魯正進(jìn)院長。采訪中，魯正進(jìn)自豪地告訴記者，餐癮連鎖商學(xué)院自2015年創(chuàng)辦以來，培訓(xùn)學(xué)...
2020年01月14日
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“人造肉”可以吃嗎？網(wǎng)紅食品靠譜嗎？益生菌真的有用嗎？剛剛過去的2019年，你關(guān)注過哪些食品？它們給你帶來了什么困擾？食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。在日前由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)、中國食品...
2020年01月13日
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近日，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會”在京召開。多位權(quán)威專家分別對“食品安全法實(shí)施條例”“減鹽減油減糖”等2019年食品行業(yè)年度...
2020年01月10日
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黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、當(dāng)歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇……這些廚師經(jīng)常使用的烹飪原料，到底能否用于烹飪當(dāng)中？使用后會不會像使用冬蟲夏草燉湯那般被罰款...
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中國食品安全網(wǎng)訊（楊澤文陳勁松伊思思）1月6日，湖北食文化研究會《文化與美食》論壇在武漢舉行。國內(nèi)食文化及健康產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者、優(yōu)秀食品企業(yè)代表300余人匯聚一堂，共同探討“健康中國”戰(zhàn)略背景下荊楚飲...
2020年01月09日
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中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷日前在中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)的2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀會議上指出，我國食品安全水平顯著提高，關(guān)注焦點(diǎn)向健康轉(zhuǎn)移。伴隨我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全...
2020年01月09日
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中國食品安全網(wǎng)訊 （郎婷婷） “牌子我都摘了，心想著這火鍋店是干不下去了，可是摘掉牌子之后，陸續(xù)有客人勸我，你家味道好，飯店一定得堅(jiān)持下去。顧客的認(rèn)可給我了堅(jiān)持下去的動力，...
2020年01月08日
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記者近日獲悉，面對網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)“當(dāng)面說好，回頭照樣”、在“緩沖地帶”內(nèi)“打太極”，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局推行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“置休”措施機(jī)制，讓存在食品安全隱患商家處于無法接單的休息狀態(tài)。201...
2020年01月08日
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中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷日前在中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)的2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀會議上指出，我國食品安全水平顯著提高，關(guān)注焦點(diǎn)向健康轉(zhuǎn)移。伴隨我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全...
2020年01月08日
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近日，北京市人民檢察院召開聯(lián)合開展落實(shí)食品藥品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求專項(xiàng)行動新聞發(fā)布會，總結(jié)美容業(yè)、高端酒業(yè)、進(jìn)口食品等領(lǐng)域出現(xiàn)的五種新類型犯罪，并發(fā)布涉食品藥品安全十大典型案例。共建食藥安全風(fēng)險(xiǎn)防...
2020年01月08日
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2020年1月1日起，深圳市市場監(jiān)督管理局《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》開始實(shí)施！這被廣泛稱為“史上最嚴(yán)”的餐飲處罰條例，有效期為3年。條例規(guī)定對獲得全市食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)提...
2020年01月07日
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據(jù)報(bào)道，“服用維生素C能預(yù)防流感；只吃蔬菜水果就能減肥；聰明的孩子都吃素……”這些都是近一年被傳得較為廣泛的所謂的“秘方”。其實(shí)，都不靠譜。近日，中國科協(xié)與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同梳理并發(fā)布了“2...
2020年01月07日
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近日，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)協(xié)辦，人民網(wǎng)、中國網(wǎng)、新華網(wǎng)等多家媒體支持的“2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會”在京召開，這也是學(xué)會連續(xù)9年邀請權(quán)威...
2020年01月07日
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2020年1月3日，江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司（簡稱“煌上煌”）發(fā)布公告稱，因全資子公司福建煌上煌食品有限公司被認(rèn)定排放污水總磷濃度超標(biāo)，福州市福清生態(tài)環(huán)境局對其作出行政處罰，責(zé)令立即改正，并...
2020年01月06日
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