當(dāng)前位置：廚藝資料
以下列出的資料類別為：名吃小吃 ─ 地方名吃   排序方式：按關(guān)注熱度
  • 鍋巴土豆是目前非常流行的一款網(wǎng)紅街頭小吃，將普普通通的土豆炸成焦黃的外皮，型似鍋巴而得名，外酥里嫩的口感，結(jié)合秘制粉料醬料，調(diào)出各種讓人欲罷不能的誘人口味，受到全國美食愛好者的追捧，八種全新升級(jí)的口味，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)...
  • 這套肉醬粉面系列來自一家知名老字號(hào)面館，其獨(dú)具特色的風(fēng)味俘獲了很多人的味蕾，受到眾多粉絲們的推崇，成為店里的明星單品！藤椒肉醬，色澤清新自然，口味麻辣鮮香；香辣肉醬，色澤紅亮誘人，香辣味濃郁！無論是開店用還是在已有的店里增加新品都是非常棒的選擇...
  • 該教程為大家詳細(xì)講解徐州醬香米線的制作技術(shù)，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，從選材到配料、做法、技巧等等，核心內(nèi)容毫無保留，綜合了各地風(fēng)味小吃的特點(diǎn)，在全國各地深受歡迎...
  • 該教程詳細(xì)講解網(wǎng)紅小吃蟹黃鍋巴雞的制作技術(shù)，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，從選材到配料、從做法到技巧，既講究出品質(zhì)量又力求改良創(chuàng)新，讓經(jīng)營變得易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力...
  • 這款包子技術(shù)解密了各加盟品牌包子的秘制料粉，使得餡料味道悠遠(yuǎn)，不同凡響，做出的成品肉餡軟嫩飽滿但不失滑彈，對(duì)于商用中保持面皮完整美觀和便于外賣帶走都極為適用...
  • 該配方以福建莆田民間老師傅的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)加以創(chuàng)新改良，使之可以更加易于操作和推廣，迎合全國口味，成品外觀湯清透亮、皮薄餡大、晶瑩剔透、口感清爽、入口味香十足，深受人們喜愛，非常適合創(chuàng)業(yè)開店或?yàn)槟牡暝黾有碌钠奉?..
  • 新疆椒麻雞是一道流行于新疆的傳統(tǒng)名吃，雞肉鮮香、雞皮Q彈，麻而不木，辣而不燥，清爽可口、回味悠長，該教程將新疆老師傅的獨(dú)門秘方完整的呈現(xiàn)給大家，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，從選材到配料、做法、技巧等等，核心內(nèi)容毫無保留...
  • 臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點(diǎn)于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人的飲食特點(diǎn)，同時(shí)考慮商家經(jīng)營因素，經(jīng)過多重優(yōu)化，成就一款湯頭鮮香醇厚、牛肉軟爛齒頰留香的用心之作...
  • 該麻辣串制作教程由廚師之家聯(lián)合專門實(shí)體店資深師傅誠意制作，從核心醬料的制作、新口味的改良、穿串、炸制到工具設(shè)備的使用、開店技巧均毫無保留的進(jìn)行了講解，零基礎(chǔ)也能輕松學(xué)習(xí)，是一套非常實(shí)用的參考資料...
  • 襄陽牛肉面制作教程由廚師之家聯(lián)合有著十余年面館從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅鼎力打造，采取老方法，新工藝，結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實(shí)踐的角度，進(jìn)行了詳細(xì)講解，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，簡單易學(xué)...
  • 該資料包括云南過橋米線、砂鍋米線、砂鍋土豆粉全套技術(shù)教程，由廚師之家聯(lián)合資深餐飲機(jī)構(gòu)專業(yè)制作，作者從事米線經(jīng)營多年，深諳食客的口味喜好，由古法傳承歷經(jīng)改良創(chuàng)新，突出正宗口味，碗碗鮮香，百吃不膩，而且制作簡單，出餐迅速...
  • 該資料為【太和羊肉板面】和【安徽牛肉板面】的教程合集，由廚師之家官方聯(lián)合專門實(shí)體店資深師傅誠意制作，師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良，對(duì)料子的用量以及面條的筋道，有著自己的獨(dú)家心得，做出的成品碗碗飄香，色香味俱全...
  • 單縣羊肉湯制作技術(shù)，特邀單縣當(dāng)?shù)刂蛉鉁^資深師傅傾力打造，現(xiàn)場教授正宗配方，詳解單縣羊肉湯的制作技術(shù)，該技術(shù)在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上提煉加工使之更易于商用，從選材到配方、做法、技巧等等，核心內(nèi)容無保留，可以讓您快速掌握這門手藝...
  • 這款螺螄粉配方正宗、技術(shù)成熟、包含秘制紅油、米線泡發(fā)，前期原料處理、螺螄濃湯吊制、特色鹵味制作、出碗小料、鮮湯調(diào)配、出餐演示、螺螄干撈粉等，全面細(xì)致、講解到位，是典型開店無憂的全套技術(shù)資料...
  • 棗莊辣子雞為魯南地區(qū)一道頗具特色的山東美食，以香辣多汁、色艷味重的特色自成炒雞中的一派，該教程由知名餐廳總廚親自掌廚，為大家詳解棗莊辣子雞炒制技術(shù)，高清視頻輔以文字詳解，相信大家看了以后就可以輕松掌握...
上一頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 下一頁
今日實(shí)時(shí)菜譜查閱排行
熱門收藏資料

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問
手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部