當(dāng)前位置：文章搜索
搜索“師徒”，共找到11條相關(guān)記錄
  • 作者|貓哥來源|大貓財經(jīng)(ID:caimao_shuangquan)早年間手藝行里有句老話，叫教會徒弟、餓死師傅，甭管是瓦匠木匠還是泥匠石匠，都講究師徒之間的忠誠，尤其像廚師這種含金量很高的技術(shù)工...
  • 魯菜特級大師高炳義自是業(yè)內(nèi)家喻戶曉的人物，他的徒弟劉強(qiáng)更是不負(fù)師恩，憑借精湛的專業(yè)能力，各種獎項拿到手軟。去年疫情期間，他們師徒倆在快手建了個賬號：爺倆兒好菜，短短一年時間賬號就積累了667萬粉絲...
    2021年11月03日
  • 有人問，海底撈的海外發(fā)展策略是什么樣的？張勇的回答很簡單：“我們有多少店長，就做多大計劃�！比伺c組織的匹配，是一個服務(wù)性企業(yè)即便發(fā)展到海外也永遠(yuǎn)繞不開的課題...
  • 在這種制度下，培養(yǎng)人才的數(shù)量與店長的收入直接掛鉤，能夠極大地調(diào)動店長培養(yǎng)新人的積極性 。至今，憑借小小的水餃，喜家德已經(jīng)誕生了十幾個千萬富翁、數(shù)十個百萬富翁...
  • 經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)天津9月24日訊（記者韓肖）今日，第29屆中國廚師節(jié)重點活動之一，2019中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典在天津舉行。自2017年以來，中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典已經(jīng)...
    2019年09月24日
  • 南京小廚娘成立于1997年，目前旗下有四個分公司，在激勵廚師方面有豐富的經(jīng)驗，廚師流失率不到5%。小廚娘都做了哪些呢？1、后廚傳幫帶，師徒榮辱綁定小廚娘非常重視后廚建設(shè)，常年定期開展烹飪技術(shù)班、廚藝大講堂、廚...
  • 有人的地方就有江湖，后廚的人事關(guān)系錯綜復(fù)雜，他與他是師徒關(guān)系，他與他是親戚關(guān)系，或者他與誰誰誰又是老鄉(xiāng)關(guān)系……一位管理后廚多年的大廚總結(jié)了四類后廚管理的困難因素，也總結(jié)出幾點整改的方向。如果你正好有這...
  • 在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。據(jù)說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀(jì)巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風(fēng)...
  • 想成為一個好廚師，只有跟對了師傅，學(xué)好了本事，才能領(lǐng)悟其中精髓。下面這些從廚心得大家覺得怎么樣？一、“笨廚”才能學(xué)到真手藝中國廚藝的傳承主要是師徒模式，因此除了跟對師傅，自己的心態(tài)和學(xué)習(xí)方法也很重要，...
  • 廚師行業(yè)中的師徒關(guān)系，在我國非常悠久的歷史。收徒授藝和拜師范學(xué)藝，在各行業(yè)中都普遍存在，這是一種很傳統(tǒng)的社會現(xiàn)象。它具有一種特殊的個人感情色彩，帶有古老的行規(guī)、嚴(yán)格的流派和高貴的門第。這種觀念使師徒關(guān)...
  • 收徒授藝和拜師范學(xué)藝，在各行業(yè)中都普遍存在，這是一種很傳統(tǒng)的社會現(xiàn)象。它具有一種特殊的個人感情色彩，帶有古老的行規(guī)、嚴(yán)格的流派和高貴的門第。這種觀念使師徒關(guān)系不同于父子的血緣關(guān)系，又不同于正規(guī)教育中的...
上一頁 1 下一頁

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問
手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部