最后管理上要精打細算，人員要一職多能，忙而不亂，要更合理的分工，人員是成本支出的一大塊，是些工種是不是可以替換，是否可以包出，是否可以種點工，都需要你考慮，另外，原來的促銷方式...

利用下面的宣傳方式進行宣傳，吸引顧客的二次消費，當顧客到吧臺結帳時，消費到以上所說的金額，收銀必須給顧客說明，免費贈送顧客菜品照片(等于代金券)引導顧客的二次消費心理....

該方案前期會降低毛利，且顧客數(shù)量大，從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費用，可以讓顧客第一時間了解梅利的新品，且能從中體會到梅利在服務方面的提高。...

中餐標準化歷來是一個熱議話題，業(yè)界認為它制約了中餐的規(guī)模經營，而當“中央廚房”的出現(xiàn)解決了這個問題時，業(yè)界又擔心中央廚房標準化批量產出的菜品千篇一律，不符合中餐“百菜百味”的特色需求，還會抹殺廚師的創(chuàng)意...

廚師長1名、涼菜師傅1名、熱菜師傅1名、涼菜廚工3名、點心2名、砧板2名、水餃工2名、保鮮1名、調餡師1名、切肉1名、面條3名、魚頭醬2名、南瓜球1名、鴨子1名、精品菜2名、土豆片1名、蒸菜1名、保管1名、...

冷凍儲藏功能：中心廚房需配有冷凍儲藏設備，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品...

伴隨著中國經歷了一二十幾年經濟的突飛猛進，全國餐飲業(yè)發(fā)展很快，變化很大，不少地方都有連鎖店，小的六七家，大的幾百家都有。但是截至目前，多數(shù)餐飲企業(yè)很難進行跨地區(qū)經營。...

本資料是一份宏狀元外賣菜單，供參考。甜粥南瓜粥6黑芝麻糯米粥7薏米綠豆百合粥8狀元八寶粥8大麥小棗山藥粥9桂花紫薯燕麥粥9咸粥蔬菜粥8皮蛋瘦肉粥8生滾豬肝粥10生滾魚片粥12原味粥棒渣粥3白粥3涼菜農家咸菜絲3雪里紅...

紅薯燒狗肉、五香狗肉（　在寒冷的冬季，往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由于體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有御寒功效的食物進行溫補和調養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織...

話術： 不好意思，由于我的疏忽，您的餐點上錯了，就是您現(xiàn)在正在吃的這份餐點，請問你是不是需要撤換，重新給您上您所點的嗎...

為配合本次活動宣傳。凡進店用餐的客人，均可參加西安烤鴨店有獎競猜活動�；顒觾热輬蟀�括，大秦岒特色美食菜品和西安烤鴨店的歷史、你最喜歡的一道德色菜、以及鴨子的歷史、吃法、營養(yǎng)等...

成立飯店大秦嶺美食節(jié)宣傳小組，組長由總經理張勇紅擔任，副組長由分管宣傳工作的領導張雅琴擔任，組員由飯店宣傳部成員和各分店宣傳人員組成...

本資料是一份農家菜館餐飲標準，一共有三個檔次，供參考。共和農家菜館餐飲300元標準鐵板魚塊辣子雞干鍋百葉豆腐咸肉蒸豆腐大蒜炒雞雜香芹干絲農家蒸豆腐冰糖南瓜農家玉米蘿卜燒肉香菇青菜家鄉(xiāng)乳鴨茭白肉絲清炒篙菜紫...

工程部經實地檢驗后，對既不能修理又不能繼續(xù)使用的資產提出報損意見，送報財務部資產管理員。...

本餐廳由于經營不善，今年以來市場競爭激烈，食品原材料持續(xù)漲價，工作人員極其不穩(wěn)定，招服務員相當困難，而銷價基本持平，使本單位的成本日益增加，再加之餐廳資金周轉困難...