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搜索“模式”，共找到428條相關(guān)記錄
  • 餐飲連鎖三五年倒下一批似乎已是國(guó)內(nèi)餐飲連鎖與特許加盟業(yè)不爭(zhēng)的事實(shí)，對(duì)于餐飲連鎖的“英年早逝”，有人分析說(shuō)，連鎖是依靠模式復(fù)制來(lái)輸出品牌的，但是，一些品牌本身并不具備一套成熟的運(yùn)作模式、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和管理團(tuán)...
  • 不容置疑，時(shí)至今日，城市和鄉(xiāng)村之間的飲食結(jié)構(gòu)也像文化、經(jīng)濟(jì)等結(jié)構(gòu)一樣，距離在逐漸拉大，城市居民對(duì)于自我飲食的重視程度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了鄉(xiāng)村。從飲食模式到飲食內(nèi)涵，現(xiàn)代的城市居民比之20年前已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的...
  • 口述/孟兵文/王亞奇談到商業(yè)模式問(wèn)題，孟兵表示，免費(fèi)是西少爺最看中的點(diǎn)，在這背后他們做了很多的資金的管理，包括在金融方面能有一些拓展、開(kāi)放的接口等等。孟兵認(rèn)為，很多產(chǎn)品生命周期短，但是食品的時(shí)間周期很長(zhǎng)...
  • 口述/賈國(guó)龍整理/R上周，帝都又開(kāi)啟了楊絮漫天模式。在東部郊外的一家酒店，餐飲君參加了西貝第一季度的會(huì)議。在三天會(huì)議的最后環(huán)節(jié)，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍首次分享了西貝這幾年來(lái)品牌發(fā)展的軌跡背后的驅(qū)動(dòng)器。這篇文章有...
  • 汽車(chē)餐廳在國(guó)外非常普遍，尤其是快餐店，這種讓消費(fèi)者在汽車(chē)上完成購(gòu)物過(guò)程的經(jīng)營(yíng)模式被叫做“得來(lái)速”（Drive-Thru）。駕車(chē)而來(lái)的顧客只需要在進(jìn)入通道時(shí)，對(duì)路邊的對(duì)講裝置點(diǎn)好餐，然后行駛到下一個(gè)窗口付錢(qián)，在最...
  • 華萊士策劃總監(jiān)馬宏沐多年致力于研究小餐飲連鎖商業(yè)模式，不僅為華萊士定制了“內(nèi)部聯(lián)營(yíng)”的發(fā)展模式，在短短的十來(lái)年時(shí)間使華萊士迅速發(fā)展5000多家店。后來(lái)，他把華萊士公司的這種模式應(yīng)用于其他小餐飲連鎖企業(yè)，成...
  • 【中國(guó)吃網(wǎng)訊】“海底撈你到底學(xué)不學(xué)得會(huì)”，這個(gè)問(wèn)題，海底撈創(chuàng)始人張勇從來(lái)就沒(méi)想過(guò)。他的難題在于，海底撈再向前走，需要摘下無(wú)意中形成，且已經(jīng)被過(guò)分神化的“海氏大家庭”桂冠，但又不能讓公司失去獨(dú)特味道，背...
  • 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代中，行業(yè)界限愈加模糊，沖出傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)觀念和思維模式的束縛，是每一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)必須要經(jīng)歷的鳳凰涅槃。餐飲業(yè)豈能獨(dú)善其身？！年末將至，看到了一大波跨行業(yè)合作的案例，很多急需轉(zhuǎn)型的傳統(tǒng)餐飲也坐不住了...
  • 如果您進(jìn)入餐飲的目標(biāo)，只是開(kāi)一個(gè)能養(yǎng)活自己的小餐館，那取什么名字其實(shí)無(wú)所謂，甚至不需要有自己的名字，比如大街小巷的那些無(wú)名包子鋪和面館子，有些根本沒(méi)招牌招牌；有些有招牌，但不是各人品牌，而是一個(gè)公用品...
  • 近日，肯德基做了一個(gè)大膽的嘗試，它把餐廳開(kāi)進(jìn)了華為總部的食堂，為華為員工提供更加便捷的餐飲服務(wù)。在華為總部園區(qū)里，擁有湘菜、川菜、粵菜、西北菜等各大知名菜系，只有華為員工或登記過(guò)的訪客才能進(jìn)入�？系禄�...
    2019年05月26日
  • 記者出身的徐元文是位“零售業(yè)新兵”，但他創(chuàng)辦的濟(jì)南宜快宜慢便利店卻探索出一種卻區(qū)別于羅森、7-eleven等傳統(tǒng)便利店的創(chuàng)新模式——即面積在400平方米，融入常規(guī)商品、書(shū)吧、餐飲、烘焙等多個(gè)業(yè)態(tài)的復(fù)合型便利店。宜...
  • 近年來(lái)，我們身邊出現(xiàn)了一大波的“混搭”餐廳，如喜家德+南航，喜茶+杜蕾斯，必勝客+時(shí)裝周、小楊生煎+摩拜單車(chē)等等。這些看似不搭邊的跨界合作，仿佛起了化學(xué)反應(yīng)，往往能碰撞出奇妙的火花！今天小編就腦洞打開(kāi)，探...
  • 近年廣上深出現(xiàn)不少茶點(diǎn)專(zhuān)門(mén)店，作為粵菜酒樓里最具人氣的細(xì)分品類(lèi)，茶點(diǎn)在文化底蘊(yùn)、消費(fèi)習(xí)慣、全時(shí)段經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化操作、全齡客群等方面更具優(yōu)勢(shì)。這種在“質(zhì)”和“量”上看起來(lái)能夠很好結(jié)合的模式愈加受到市場(chǎng)青睞...
  • 點(diǎn)外賣(mài)已經(jīng)成為老百姓的日常起居，用的人越多，食品安全隱患越大。行政部門(mén)開(kāi)展“網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全”活動(dòng)是非常有必要的，這也有利于市場(chǎng)的健康發(fā)展�！氨Ｕ鲜称钒踩�，網(wǎng)絡(luò)餐飲非法外之地！我們利用行政檢察大數(shù)據(jù)應(yīng)...
  • 招牌一致的部分連鎖餐飲企業(yè),其實(shí)存在直營(yíng)店、加盟店或參股店等區(qū)別；經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)需辦理專(zhuān)門(mén)的經(jīng)營(yíng)許可證,而部分餐飲企業(yè)其實(shí)并不參與實(shí)際經(jīng)營(yíng),只是將資質(zhì)借用給其他企業(yè)或者個(gè)人使用；部分餐飲店的后廚,其...

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