2月22日上午9時(shí)，2023深圳全球高端食品展暨中國(guó)冰淇淋冷食展、預(yù)制菜與餐飲食材展（以下簡(jiǎn)稱2023深圳全食展），在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安）13至16號(hào)館盛大開幕。截至當(dāng)天17時(shí)閉館，2023深...

蟹釀橙、沆瀣漿、通神餅、山海兜……哪道菜是你心中的地標(biāo)名菜？2月22日，“閩菜地標(biāo)美食城市”授牌暨“宋元海絲宴”推介儀式在石獅服裝城展覽藝術(shù)中心舉行，石獅市融媒體中心將通過多個(gè)平臺(tái)直播盛況，帶您品...

2月20日下午，日照市新聞辦召開新聞發(fā)布會(huì)，就日照市海洋食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展情況向社會(huì)發(fā)布。根據(jù)發(fā)布，目前，日照市有從事海洋產(chǎn)品生產(chǎn)、加工的企業(yè)200多家，水產(chǎn)品總產(chǎn)量超過50萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷1...

中國(guó)食品安全報(bào)訊 （何妍君）緊隨中國(guó)餐飲文化的繼承與發(fā)展，注重建構(gòu)完整的中餐理論體系，近日，中國(guó)人民大學(xué)食政問題研究中心主任、北京東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉的大著《中餐概論》已由線裝書局...

2023中國(guó)國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、第二十三屆中國(guó)美食節(jié)將分別于3月和5月在福州舉行。近日，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)召開參展座談會(huì)，部署福州市餐飲行業(yè)參展工作。市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃履冰介紹，為展現(xiàn)福...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）百余道冰雪美食、冬奧美食在首屆中國(guó)（哈爾濱）冰雪美食節(jié)上展出，著名冰城哈爾濱在這個(gè)冬天分外熱鬧，當(dāng)?shù)厥忻窈桶儆辔恍袠I(yè)大咖齊聚冰城共同體驗(yàn)“冰雪美食”。首屆中國(guó)（哈爾濱...

【旅游恢復(fù)！西安一面館雇員數(shù)翻4倍店長(zhǎng)：謝謝網(wǎng)友照顧？2021年，西安一面館因3月內(nèi)2次遇確診游客就餐被網(wǎng)友關(guān)注。今年春節(jié)西安旅游大熱，這家面館迎來(lái)3年來(lái)生意最好顧客最多的時(shí)刻。據(jù)該店店長(zhǎng)介紹稱，...

@點(diǎn)時(shí)新聞消息，2月5日，天津市，一男子發(fā)視頻稱自己點(diǎn)了份89元的番茄牛腩，端上來(lái)發(fā)現(xiàn)只有幾塊肉，且盤底極淺，筷子僅能插入湯中約2厘米。2月6日，飯店工作人員回應(yīng)：牛腩均按照份量配制，該菜品是道湯...

安徽合肥一家火鍋店將顧客吃剩下的底油進(jìn)行回收，加工后繼續(xù)使用，供顧客食用。2月3日上午，該火鍋店兩名老板和一名員工在合肥鐵路運(yùn)輸法院受審。3人為他們使用“口水油”的行為付出了沉重代價(jià)。將顧客吃剩的...

疫情結(jié)束后的第一個(gè)春節(jié)檔，餐飲業(yè)發(fā)生了不少值得一提的事情。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：何沛凌。今天是正月十五，首先祝大家元宵節(jié)快樂！中國(guó)有句俗話說(shuō)，“過完正月十五，年也...

詳解獲獎(jiǎng)廚藝作品，縱享世界烹飪盛宴。第19屆博古斯世界烹飪大賽（Bocused'Or2023）總決賽，于2023年1月22-23日在法國(guó)里昂舉行，來(lái)自全球的24支國(guó)家參賽隊(duì)，紛紛獻(xiàn)上精妙絕倫的廚...

“重拾信心，重新布局，重整旗鼓，重頭再來(lái)�！�2月1日，在中國(guó)非遺面食探尋活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨2023新春團(tuán)拜會(huì)上，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮守瑞對(duì)近年來(lái)山西餐飲業(yè)的收入及餐飲服務(wù)單位的變化做了分析...

【本報(bào)記者孫永劍】兔年春節(jié)的北京前門大街人山人海，游客們摩肩接踵，記者置身其中，找回了久違的濃濃年味兒。大年初一，記者來(lái)到前門大柵欄看到，那里張燈結(jié)彩，店鋪門前人頭攢動(dòng)，許多家小吃店門前還排起了長(zhǎng)...

盡管2022年疫情多點(diǎn)散發(fā)，但隨著國(guó)內(nèi)全面放開，2023年餐飲業(yè)也迎來(lái)了春天。近日雀巢聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布了《2023中國(guó)中式餐飲白皮書》，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等多方面進(jìn)行了深入分析。趨勢(shì)1：全時(shí)段+多場(chǎng)景近兩...

30日，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就春節(jié)期間疫情防控有關(guān)情況舉行發(fā)布會(huì)。在發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司一級(jí)巡視員耿洪洲表示，春節(jié)假期餐飲堂食消費(fèi)同比增長(zhǎng)15.4%。有記者提問稱，今年是實(shí)施“乙類乙管”后的首...