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以下列出的資料類別為:菜譜文庫 ─ 葷菜 排序方式:按關(guān)注熱度
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材料:原料:排骨500克,青紅椒圈10克,油酥花生米10克,洋蔥粒40克。輔料:木瓜粉20克,姜一小塊,蒜6瓣,蔥半根,刀口辣椒粉,料酒2勺,鹽2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒花椒粉適量,面包糠100克,油炸蒜粒20...
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原料:帶皮黃牛肉400克、筍片100克、紅甜椒塊50克、蒜苗段30克、洋蔥塊20克、大蒜瓣、干辣椒各10克、姜片5克、姜塊、蔥段、山柰、八角、草果、桂皮、小茴香、香葉、白蔻、陳皮、干青花椒、添香香鍋醬、鹽、味精、雞精...
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原料:豬肝300克,紅椒75克,云耳20克(即云南黑木耳),干凈雨花石十幾塊,蒜苗段3克。調(diào)料:鹽5克,味精3克,香油5克,色拉油50克,生粉5克。制法:1、將豬肝洗凈切成0.2厘米厚、3厘米見方的片待用,紅椒、云耳切成2厘...
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原料:云南黑山羊,牛肝菌,松茸,雞樅菌,臨滄干筍,鮮花椒,云南小米辣,姜,蒜,青蒜葉,薄荷葉。制法:1、臨滄干筍用冷水浸泡一夜,洗凈待用;2、鍋入黑山羊肉、發(fā)好的干筍、姜、蒜、新鮮花椒、清水,大火煮開后...
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紅茶和豬耳凍的搭配比較新穎,紅茶可以給豬耳解膩,而且夏季茶味的涼菜也比較清涼爽口。咸鮮適口,茶香濃郁。下面為大家介紹詳細(xì)做法: 原料: 生豬耳8個(gè),紅茶飲料(瓶裝,超市有售)500克,瓊脂20克。&n...
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原料:豬肋排400克,雞腎250克。調(diào)料:郫縣豆瓣100克,老干媽香辣醬50克,桂林辣椒醬(市場有售,可用辣妹子辣椒醬代替)15克,海鮮醬20克,沙茶醬70克,雞精30克,味精20克,鹽10克,白糖5克,老鹵水1500克,生粉15克,色拉...
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鹵豬蹄醬香濃郁,皮Q肉彈,口口都是膠原蛋白,簡單好做,非常適合在家自己嘗試。食材:熟豬腳(200克),豬骨(300克),老雞肉(300克),蒜末(15克),草果(15克),白蔻(10克),小茴香(...
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材料:原料:仔排250克。調(diào)料:自制草莓汁。制作:1、仔排沖去血水,吸干水分后掛糊。2、鍋入寬油,燒至六成熱,下仔排炸至斷生后撈出。3、待油溫升至七成熱,下入仔排炸至表層金黃后撈出控油。4、鍋入底油,倒入炸好...
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原料:排酸牛通脊400克,鮮鮑魚菇300克,西蘭花50克,銀杏30克。調(diào)料:丘比沙拉醬20克,檸檬汁20克,蛋黃醬5克,黑椒汁30克,鹽7克,味精8克,黃油10克,色拉油500克。制作:1、牛通脊切長6厘米、寬2.5厘米、厚1厘米...
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原料:豬耳500克,涼拌萵筍、香椿各200克。調(diào)料:鹽、胡椒各2克,味精3克,白糖、美極鮮、生姜、料酒各10克,八角3克,花椒15克,紅油15克,蒜蓉20克,蔥25克,鮮湯100克。制作:1、豬耳朵入沸水中大火汆5分鐘備用。...
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做法:1、把牛里脊肉(200克)切成粗絲,納盆后加鹽、味精、料酒、雞蛋清(1個(gè))和少許紅薯淀粉,抓勻以后備用。2、把芹菜20克切成節(jié);另把子姜30克、小青椒10克和小紅椒10克分別切成絲,均待用。3、鍋里留少量的油燒...
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材料:原料:牛里脊肉300克,球生菜400克,咸吐司120克,熟松仁10克。調(diào)料:泡椒醬(泡紅椒剁碎成的醬)10克,姜末10克,蔥花10克,蒜末15克,白糖20克,醋20克,醬油10克,味精8克,精鹽10克,雞蛋1只,生粉8克,色...
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制作材料:主料:豬肉餡克湯圓克雪菜克雞蛋清個(gè)調(diào)料:鹽克雞精克糖克蔥姜少許香油適量做法步驟:、在肉餡中放入1個(gè)蛋清、2克鹽、1克雞精、2克糖,以及適量香油,拌勻并攪拌上勁。、在湯圓粉中緩緩加入溫水(一般...
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做法:先把酥肉炸酥,撈出來待用。鍋留底油,下番茄醬炒香才加少許的清水,隨后用鹽、白糖白醋和少許的濕淀粉在鍋里調(diào)成糖醋味汁,倒入酥肉翻炒勻便起鍋裝碗,撒些蔥絲即成。特色:酥肉本是一道常見的鄉(xiāng)土菜品,這里...
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此菜打破傳統(tǒng)娃娃菜的制作方法,將娃娃菜切成絲烹飪,口感香脆,口味微酸開胃,基本上桌桌必點(diǎn)。此菜在烹飪時(shí)一定要選用香醋等味道比較清香的醋,醋香味更濃。材料:原料:娃娃菜300克,濕粉絲50克,香菜段...
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