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  • 材料：主料：豬排150克、水蜜桃35克、菠蘿50克、米飯200克、秘制什果汁200克輔料：芝士30克、荷蘭芹適量調(diào)料：鹽2克、胡椒粉1克做法：1、將米飯炒好置底，豬排腌制后煎熟切塊放在米飯上面；2、再在豬排上放上雜果，灑...
  • 原料：荷仙菇、紅蘋果、青蘋果、黑芝麻、鹽、橄欖油制作：1.將兩種蘋果擦成細絲。2.荷仙菇撕碎備用。3.蘋果絲加入荷仙菇，放入鹽、橄欖油拌勻。4.裝盤并撒上芝麻即可。特色：取紅蘋果的甜，青蘋果的酸，搭配上荷仙菇...
  • 材料：主料：煮熟帶皮羊肉350克輔料：紅棗8粒、干稻草4根調(diào)料：木香2克、白蔻6克、洋蔥10克、大蔥絲15克、姜15克、味達美壓鍋醬15克、味達美蒜蓉辣醬15-20克、六月鮮特級醬油15毫升、味達美臻品蠔油7毫升、味達美冰糖...
  • 材料：主料：鮮河蝦仁200克、雞脆骨120克輔料：蜜豆100克、百合50克、銀杏50克、彩椒適量調(diào)料：味極鮮醬油3毫升、蒜蓉辣椒醬20毫升、蔥5克、姜5克、蒜5克、白糖4克、雞粉3克、生粉4克制作：1、蝦仁處理好后洗凈，用味...
  • 材料：主料：豬手800克調(diào)料：炸香的蔥段30克、炸香的姜片10克、大料2克、麻椒1克、香葉半片、小茴香1克、白芷2克、白蔻1克、桂皮0.5克、陳皮0.5克、桂圓3克、美人椒10克、鮮花椒5克、麻辣佐料20克、味達美壓鍋醬75克...
  • 配料：黃魚一條約500克（刮鱗、去洗凈內(nèi)臟），家常餅200克，蔥段適量，姜片10克，蒜瓣10克，八角1顆，色拉油500克，蠔油15克，醋10克，醬油20克，糖5克，料酒適量，雞湯500克步驟：1、鍋下油燒至八成熱（約180攝氏度...
  • 配料：爐肉100克（切片），酸菜絲100克，水發(fā)粉絲50克，高湯250克，鹽適量，韭菜花10克，腐乳10克，辣椒油10克步驟：1．先將粉絲、酸菜依次放入沙鍋內(nèi)。2．將高湯倒入1中，然后再碼放入爐肉。3．將2小火燉制30分鐘，...
  • 材料：渤海大蝦200克，白菜250克，姜片5克，色拉油75克，白糖50克，鹽5克，清雞湯50克做法：1、先將白菜在熱鍋上炒至入味后，瀝干水分備用。2、另起鍋下底油，放入姜片爆香。3、放入大蝦煎透，然后加入清雞湯、糖和鹽...
  • 材料：腐竹50克，香菇50克，白玉菇50克，蟹味菇50克，清雞湯300克，鹽8克，紅油適量做法：1、先將所有食材洗凈，汆水后以涼水沖涼，瀝干水分備用。2、鍋中將清雞湯煮開，放入鹽后將1倒入煮3分鐘。3、將2瀝干水分上盤...
  • 材料：主料：千頁豆腐、豬五花肉輔料：拍蒜、姜片、小米椒節(jié)、青椒塊、芹菜節(jié)、蒜苗、自制醬料調(diào)料：鹽、味精、雞精做法：1、把千頁豆腐切片，在燒至三成熱的油鍋里過油后，撈出來瀝油待用。2、鍋里留底油，先放入豬...
  • 材料：主料：牛肉、筍子輔料：泡生姜末、泡小米椒、蒜片、姜片、小青椒節(jié)、小蔥調(diào)料：雞油、化豬油、鹽、雞精、味精做法：1、把牛肉改成小塊，放冷水鍋里燒開煮一會兒后，撈出來晾涼了切片。另把筍子切成片，在水鍋里...
  • 材料：主料：新鮮魚頭輔料：姜片、蔥結(jié)、藿香調(diào)料：胡椒粉、料酒、濕芡粉做法：1、把新鮮魚頭治凈后，從中間斬成相連的兩半，納盆后與姜片、蔥結(jié)、胡椒粉和料酒一起拌勻，腌漬約半小時待用。2、往碼好味的魚頭上舀一...
  • 材料：豬棒骨、姜蔥、自制蘸水做法：把帶肉的豬棒骨在沸水鍋里汆水后，撈出來放到加有姜塊和蔥結(jié)的水鍋里煮熟。出鍋后，把棒骨上邊的肉剔下來，改刀成片裝盤后，配自制的蘸水碟一起上桌。自制蘸水：取炒香的豆瓣醬納...
  • 材料：主料：豬五花肉、排骨輔料：青椒、蒜、黑豆豉、豆瓣醬調(diào)料：醬油、味精、糖做法：1、把豬五花肉和排骨在沸水鍋里煮至剛熟時，撈出來晾涼，隨后分別改刀成片和小塊。另把青椒切成滾刀塊。2、凈鍋入色拉油燒熱，...
  • 原料：豬肚1/4個（約200克）、豬尾巴130克、豬大腸125克、豬小腸125克、自制紅燒汁、蒜苗葉、鹽、味精各適量制法：1、把豬肚、豬大腸和豬小腸分別用面粉和鹽搓洗干凈后，下到沸水鍋汆水，撈出來沖洗干凈，再瀝干待用...

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