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  • 材料：原料：草魚(yú)一條，紅蔥8克，野山椒30克，紅椒10克，香菜8克。調(diào)料：生抽10克，黃燈籠辣椒醬100克，雞精5克，蒸魚(yú)豉油10克，料酒10克，植物油30克。制作：1、將草魚(yú)收拾洗凈，打花刀。2、香菜切末；野山椒切末；...
  • 材料：原料：雞雜片、熟豬肚條、熟豬大腸塊各300克，西紅柿片、黃豆芽各50克，姜片、大蔥節(jié)、蒜瓣各30克，金鉤20克，時(shí)令蔬菜6盤(pán)。調(diào)料：A料（五香粉、花椒粉各5克，胡椒粉6克，雞精8克，味精4克，醬油、白糖各10克，...
  • 材料：主料：豬五花肉輔料：姜蔥、咸菜、姜片、豆豉粒、花椒、調(diào)料：料酒、老抽、生抽、鮮湯制法：1、把整塊豬五花肉治凈，放入加有姜蔥和料酒的冷水鍋，煮至剛熟時(shí)撈出來(lái)趁熱在豬皮上抹上老抽。晾冷才將四周修切整齊...
  • 材料：紅薯、糖、水做法：1、準(zhǔn)備材料。2、紅薯切長(zhǎng)方形塊，削勻溜。3、到油鍋中炸熟。4、撈出瀝油。5、一段分別插上牙簽。6、鍋中倒入白糖燒融化。7、加上兩倍的水熬制糖稀，先冒大泡，逐漸轉(zhuǎn)成小泡，用鏟子舀起倒下...
  • 材料：千張、豬里脊、蝦仁、木耳、香菇、雪菜、胡蘿卜、韭菜制作：1、將千張洗凈，折成合適大小鋪在砧板上，取一圓碗倒扣在千張上，拿廚房小刀沿碗四周割，將千張割成圓形備用。2、將豬肉、木耳、香菇、胡蘿卜切成絲...
  • 材料：主料：豬前腿肉200克配料：鵪鶉蛋10個(gè)(實(shí)際用了6個(gè))、糯米適量、水淀粉適量、蔥白2根、姜1片、蒜茸少許調(diào)料：食鹽1.5茶勺、料酒1/2湯勺、蠔油少許、白糖1湯勺、番茄醬3湯勺、醋1湯勺步驟：1、主要材料、豬肉、...
  • 材料：糯米粉200克、粟粉200克、雞蛋黃2個(gè)、蟹棒一盒、(辣醬、醬油、鹽、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉醬全部適量)做法：1.準(zhǔn)備原料。2.將糯米粉和粟粉混合加水調(diào)勻。3.上鍋蒸熟晾涼。(大概半小時(shí)，以你的容器大小為準(zhǔn))4...
  • 原料：科爾沁牛肉姜片八角步驟：1、牛肉焯水，一定要冷水入鍋，冷水一起煮開(kāi)，撈出來(lái)洗凈2、放入八角、姜片，放入適量鹽，我家都喜歡很軟一點(diǎn)的，其實(shí)硬一點(diǎn)好切。要是燉硬一點(diǎn)的，水少放點(diǎn)。水最后熬到夠家里人喝就...
  • 材料：主料：面粉500克、南瓜150克、雞胸肉548克。輔料：平菇568克、香蔥8根、生姜大塊。調(diào)料：鹽2茶匙、生抽4茶匙、芝麻油適量。做法：1、準(zhǔn)備好面粉和南瓜。2、冷凍雞胸肉兩盒。3、準(zhǔn)備好平菇、香蔥、生姜。4、取2...
  • 材料：主料：卷心菜、五花肉、臘腸。(適量)調(diào)料：好燒預(yù)拌粉、山藥糊(可選)、小麥粉、淀粉、鰹魚(yú)粉、美奶滋、海苔粉、醬油、鹽、糖。(適量)步驟：1、卷心菜和預(yù)拌粉的比例為3:12、一個(gè)大板燒用150g卷心菜和50g預(yù)拌粉...
  • 材料：烏梅5-8顆、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少許、水2000ml、冰糖適量做法：1、準(zhǔn)備材料。2、烏梅、玫瑰茄、甘草、山楂干洗凈后用清水浸泡15分鐘。3、放入鍋內(nèi)加適量清水。4、大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，放入冰...
  • 原料：水油皮白色面團(tuán)：低粉65克、糖25克、植物油15克、水30克紅色面團(tuán)：低粉65克、糖25克、植物油15克、水30克、紅曲粉5克油酥低粉100克、植物油50克椰蓉餡椰蓉100克、黃油50克、糖50克、牛奶50克做法：1.黃油軟化后...
  • 原料：中筋面粉、酵母、溫水、奶粉、小棗制作：1、干棗洗凈，浸泡2小時(shí)。2、酵母溶于溫水中，靜置5分鐘;面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。3、揉成軟面團(tuán)，包上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。4、發(fā)酵至原來(lái)的1.5倍到2倍大，...
  • 材料：原料：海蠣100克、杏鮑菇一個(gè)、金瓜兩個(gè)、豆腐一盒、玉米、胡蘿卜、青豆一小碗。調(diào)料：生抽一勺、胡椒粉適量、淀粉一勺。做法：1、將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。2、所有食材切成叮3、將金瓜放入...
  • 材料：原料：雞肉100克、蝦仁100克、豬腿肉100克、豆腐皮兩張配料：竹筍一個(gè)、香菇四朵、胡蘿卜三分之一根、蔥一段、姜一塊、蛋清一個(gè)。調(diào)料：雞湯半碗、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蔥油半湯匙、蠔油一湯匙、老抽四分之...
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