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以下列出的資料類別為:菜譜文庫 ─ 家常菜 排序方式:普通資料優(yōu)先
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原料:青筍絲、海蜇絲各100克,胡蘿卜絲50克,菜子油50克A料(花椒粒15克,蔥絲、姜絲各5克,干辣椒絲3克)B料(自制蔬菜水50克,香醋、鹽各5克,李錦記豉油汁4克,美極鮮味汁2.5克,鮮貝露...
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材料:小黃魚200g、雞蛋1枚、面粉10g、五香粉5g、料酒10ml、鹽3g、油200ml做法1、小黃魚去鱗和內(nèi)臟,收拾干凈,用流動(dòng)的水沖洗后用廚房紙巾吸去水分,然后加入料酒和鹽,腌制10分鐘。2...
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材料:大黃魚500g、蒜5瓣、蔥1段、姜3片、八角2粒、醬油15ml、鹽5g、白砂糖10g、料酒15ml、米醋10ml、油30ml做法1、大黃魚去鱗,掏凈內(nèi)臟及魚腮,用清水沖洗干凈,在魚身兩側(cè)各劃...
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糖醋秘制法:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按這個(gè)比例做的菜萬無一失~糖醋臘八蒜食材:200g蒜瓣、100g紅糖、4勺米醋、2勺生抽做法:1)準(zhǔn)備好大蒜(只拍了兩個(gè))。2)準(zhǔn)備好紅糖...
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糖醋秘制法:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按這個(gè)比例做的菜萬無一失~食材:3個(gè)雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖、適量白醋、適量生抽、適量蔥絲做法:1)雞蛋三個(gè)準(zhǔn)備。2)將白糖、白醋、...
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糖醋秘制法:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按這個(gè)比例做的菜萬無一失~食材:500g白蘿卜、適量白糖、適量醋、適量姜、適量紅椒、適量鹽做法:1)白蘿卜洗凈去皮。2)白蘿卜去皮切薄片、...
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糖醋秘制法:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按這個(gè)比例做的菜萬無一失~糖醋小丸子食材:300g豬肉、1個(gè)雞蛋、適量油、適量鹽做法:1)肥瘦相間的豬肉剁成肉泥,加入適量蔥末、姜蒜末、淀...
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糖醋秘制法:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按這個(gè)比例做的菜萬無一失~食材:500g茄子、100g面粉、適量油、適量鹽、1個(gè)雞蛋、適量蒜薹、適量胡蘿卜、適量蠔油、適量糖、適量醋、適量...
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糖醋秘制法:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按這個(gè)比例做的菜萬無一失~食材:500g帶魚、適量蔥、適量姜、適量蒜、1湯匙紅剁椒、適量料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水、適...
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糖醋秘制法:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按這個(gè)比例做的菜萬無一失~食材:300g里脊肉、適量油、1小勺鹽、1小勺醋、1小勺蠔油、3小勺番茄醬、4小勺糖、適量蔥、適量姜、1個(gè)蛋清、...
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原料:凈青頭鴨1只(約重750—800克)。調(diào)料:沙姜粉、鹽焗雞粉各20克,香麻油100克,桂花醬50克,鹽焗鹵水2千克。制作:1、青頭鴨洗凈,入沸水中大火汆3分鐘,撈出控水,放入鹽焗鹵水中,大火...
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湖南有一家酒樓靠賣韭菜豆腐這道菜賣出了名氣,一年銷售200多萬。成都大蓉和得知后,專門派廚師隊(duì)伍學(xué)習(xí)研究這道菜,推出上市后,一下也成為大蓉和的熱賣菜。這道菜不僅好吃熱賣,更重要的是它絕對是一道高毛...
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西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等功效,常吃有益提高身體免疫力。由于西葫蘆不宜烹制過爛,造成營養(yǎng)損失,這里將麻辣鮮露調(diào)配成涼拌汁,淋入經(jīng)過冰鎮(zhèn)處理的西葫蘆絲中,使得菜品口感爽脆,麻辣清香,提...
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卷子在河北保定用途廣泛,是炒豆角、燒鯽魚的好伴侶。此菜就是根據(jù)鯽魚燒卷子改良而來,將鯽魚換成排骨豆角,與卷子一同燜制,成菜時(shí)量大實(shí)惠,更具可食性。制作/尤電彬卷子的制作:1.中筋面粉500克加清水...
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材料:萵筍300g、帶皮豬后腿肉300g、郫縣豆瓣30g、蒜3瓣、姜10g、花椒5g、醪糟汁15ml、紅糖5g、醬油30ml、鹽3g、香菜5g、油10ml做法:1、準(zhǔn)備好材料。2、把豬后腿肉切成3...
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