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以下列出的資料類別為：菜譜文庫 ─ 融合菜   排序方式：普通資料優(yōu)先
  • 材料：主料：國聯(lián)水煮漢蝦輔料：金針菇、有機小番茄（紅、黃）、蔥姜蒜做法：1、金針菇洗凈飛水、漢蝦仁飛水、小番茄切成片；2、另取鍋加油、放入番茄醬50克、小番茄、蔥花、蒜沫、姜汁高湯500克，調(diào)入鹽5克、雞汁10...
  • 材料：主料：小龍魚黑虎熟蝦、加拿大波士頓龍蝦輔料：海鮮菇、香菇、青檸檬、香茅草做法：1、波士頓龍蝦去頭尾剁成塊拍粉用油炸透撈出；2、小龍魚黑虎熟蝦飛水、海鮮菇、香菇飛水備用；3、另取鍋放入油加入家樂東陽功...
  • 材料：原料：五花肉1千克，上好漿的河蝦仁300克，松茸400克，清炒菜心250克。調(diào)料：色拉油1千克(約耗120克)，蔥、姜各20克，老抽10克，白糖250克，黃酒600克，味精7克，黃油30克，A料(東古一品鮮5克，味精、白糖、鹽...
  • 材料：原料：大連八頭鮑魚4只，澳洲番茄4個，番茄（切粒）1個，洋蔥（切粒）2兩，鮮白菌（切粒）1.5兩，低脂芝士（刨碎）8錢，黑松露菌4片。調(diào)料：鹽，糖各少許，油2湯匙，生粉少許，生粉水少許。腌料：鹽1/2茶匙，糖...
  • 材料：主料：東星斑1條、整雞1只、老鴨1只、胡蘿卜2根。輔料：雞蛋1只、菜心少許、魔芋絲少許、蟲草花20g。制作：1、將整雞、老鴨、胡蘿卜、蟲草花一起用中火煲8小時，要不停攪動，然后撈出湯渣。2、將東星斑去內(nèi)臟洗...
  • 材料：主料：豬手輔料：鮮香茅、姜、蔥、泰式酸辣汁、香芹、圓蔥、檸檬、圣女果調(diào)料：白醋、鹽、味粉制作：1、將豬手1只（共約800克）處理干凈后，中間切開一分為二，待用。2、鍋內(nèi)加水2千克，放入白醋150克，把豬手...
  • 材料：鳳梨、泰國雞醬、百里香、菠蘿制作：1、將鳳梨500克切成直徑為1厘米厚的半圓形，放入200℃的烤箱中烤10分鐘，取出。2、將泰國雞醬100克倒入鍋中炒香出鍋淋在烤好的菠蘿，撒上百里香2克即可。1、放入烤箱中烤制...
  • 材料：主料：雞肉片、鮮蘑輔料：小干蔥、小蔥、泰國大香菜、南姜、香茅、圣女果、青檸、辣椒濃椰漿、椰漿水調(diào)料：糖、味精、生粉、鹽、蛋清、檸檬汁、泰國香椒油、雞粉、魚露制作：1、將香茅1根切成滾刀塊；小干蔥1棵...
  • 材料：主料：蟹味菇、滑子蘑、黑雞菌輔料：黃瓜、金蒜、油炸小西紅柿調(diào)料：色拉油、雞粉、糖、鹽、味精制作：1、將蟹味菇、滑子蘑、黑雞菌各150克分別切掉菌柄，留下菌的頭部；黃瓜20克削成花形。2、將金蒜末30克，入...
  • 材料：主料：雞中翅輔料：蔥末、姜末、水、陳皮、草莓、香椿苗調(diào)料：鹽、自制雞翅汁、生粉制作：1、將雞中翅8個去掉小骨頭，留主骨，將肉翻過來，放入盆中，加入自制雞翅汁75克，鹽10克，蔥末、姜末、水、陳皮各5克腌...
  • 材料：南瓜、糯米粉、澄面、咸蛋黃、黑芝麻、白糖制作：1、將南瓜200克去皮，切成5厘米厚的塊，上火蒸30分鐘，將蒸好的南瓜打成蓉。2、將糯米粉500克、澄面100克放入盆中，加入南瓜蓉一起攪拌（不要加水），加入白糖...
  • 材料：主料：優(yōu)質(zhì)牛排輔料：八角、花椒、蔬菜汁、黑胡椒汁蘸碟調(diào)料：鹽、味精、白糖做法：1、選用優(yōu)質(zhì)牛排，納盆加入八角、花椒等香料，倒入用香菜、胡蘿卜、西芹、大蔥等打成的蔬菜汁，加入鹽、味精和白糖，拌勻后腌...
  • 材料：養(yǎng)殖水律蛇、川式鹵水、小米椒圈、芝麻、蔥花做法：1、選用肥美的養(yǎng)殖水律蛇，將其宰殺治凈后斬成段，下入開水鍋里汆水后，撈出來待用。2、把汆過水的蛇段下入香辣味的川式鹵水鍋里，小火鹵至熟且入味時，撈出...
  • 材料：基圍蝦、海鹽做法：把基圍蝦先下開水鍋里汆水，然后撈出來撒入適量的海鹽，并送入微波爐高火加熱18～20分鐘（至水分快干），取出來裝入撒有海鹽的盤中，稍加點綴便好。特色：此菜做法簡單，裝盤有特色。...
  • 材料：主料：黃臘盯豆花輔料：姜米、蒜米、豆瓣醬、青紅小米椒圈調(diào)料：高湯、味精、雞精做法：1、選用中等大小的黃臘丁，逐一宰殺治凈后待用。另把豆花汆水后，逐一盛入小盅內(nèi)。2、往鍋里倒入色拉油燒熱，下入姜米、...

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