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以下列出的資料類別為：菜譜文庫   排序方式：綜合排序
  • 材料：原料：南灣有機大魚頭1個約3.5斤重配料：竹筍200克調(diào)料：鹽6克 雞粉6克 花雕酒12克白胡椒粉3克 貴州番茄酸湯400克   白糖5克 蔥姜各5克 美極鮮4克   ...
  • 材料：原料：南灣有機大魚頭1個約3.5斤重配料：水晶芋頭粉100克 野生小木耳50克 調(diào)料：鹽6克 雞粉6克 花雕酒12克白胡椒粉3克 高湯300克 原釀大豆油150克 白糖5克 蔥姜各5克...
  • 材料：主料：南灣有機大魚頭1個約3.5斤重配料：禾田谷飼牛排150克調(diào)料：鹽6克 雞粉6克 花雕酒12克白胡椒粉3克 高湯300克 色拉油1500克 白糖5克 蔥姜各5克 美極鮮辣汁6克 紅...
  • 材料：主料：南灣有機大魚頭1個約3.5斤重配料：澳洲鮑脯8枚 竹笙20克 黨參10克 枸杞5克 牙揀翅30克（發(fā)好）調(diào)料：鹽6克 雞粉6克 花雕酒12克白胡椒粉3克 頂湯600克 生粉5克&...
  • 材料：主料：南灣有機大魚頭1個約3.5斤重配料：紅美人椒100克 白芝麻15克調(diào)料：九九紅火鍋底料50克 雞粉8克 白糖5克 花椒油4克 生粉50克 色拉油1500克（約耗150克） 花雕酒10克&...
  • 材料：主料：南灣有機大魚頭1個約3.5斤重配料：毛蟹3只 蕓豆100克調(diào)料：鹽6克 雞粉6克 花雕酒12克白胡椒粉3克 高湯300克菜油50克 白糖5克 蔥姜各5克 東古一品鮮醬油6克辣妹子醬4...
  • 材料：主料：南灣有機大魚頭1個約3.5斤重配料：老豆腐80克 鮮蝦50克香菇50克青菜50克肉丸30克口蘑30克 牛肉丸子30克  調(diào)料：鹽8克 雞粉6克 花雕酒12克白胡椒粉3克 高湯800克&nbs...
  • 材料：主料：青蝦500克，老姜100克。輔料：脆皮粉50克，蔥段10克。調(diào)料：鹽2克，味精3克，白糖5克，胡椒粉8克，蔥姜水30克。制作：1、將青蝦制凈，去頭，背部開刀去蝦線，皮肉分離（蝦尾處留蝦皮），加醬汁水、蔥段、...
  • 材料：主料：蘋果1個，雪蟹肉150克，馬蹄2個。調(diào)料：姜粒5克，鹽1克，味精2克，白酒5克。制作：1、將蘋果洗凈，在頂部三分之一處切開，用挖球器去核，用錫紙包好，放入烤箱（上火180度）內(nèi)烤制20分鐘，備用；馬蹄洗凈...
  • 材料：主料：海菜50克，蝦仁100克，扇貝100克。調(diào)料：鹽3克，味精3克，鷹粟粉5克，蛋清1個，生粉5克。制作：1、將蝦仁洗凈，背部開刀去蝦線，改刀成茸，加鹽1克、味精1克、鷹粟粉拌勻，制成橄欖狀的蝦丸，備用；扇貝...
  • 材料：主料：茴香苗150克，牛油果100克，苦菊80克，紅葉生菜80克，紫甘藍50克。輔料：培根20克，鮮蝦肉20克，松子仁8克。調(diào)料：自制醬汁50克。制作：1、將茴香苗、苦菊、紅葉生菜、紫甘藍分別洗凈，備用；牛油果改刀...
  • 材料：主料：牛板筋500克，牛沖（牛鞭）300克，蕓豆150克，冬瓜250克。調(diào)料：白酒3克，尖椒5克，八角1個，桂皮2克，姜片5克，大蔥6克，豆瓣醬10克，雞精3克，黑胡椒5克，老抽5克。制作：1、將牛鞭去膻，改刀成長3厘米...
  • 材料：主料：大墨魚350克，蓮菜150克。輔料：紅黃彩椒各10克，黑木耳20克，蔥姜5克。調(diào)料：XO醬2克，鹽2克，白糖1克，生粉1克，橄欖油5克，廣東米酒5克。制作：1、將大墨魚改刀成片，沖水制凈，備用；蓮菜洗凈，改刀...
  • 材料：主料：糯米200克、筆山小土豆500克輔料：蒜苗花10克、熟臘肉粒50克調(diào)料：花雕酒100毫升、一品鮮醬油100毫升、美極鮮醬油50毫升、色拉油適量制法：1.把糯米用清水泡漲后，入籠蒸熟，取出來加花雕酒、一品鮮醬油...
  • 材料：主料：武昌魚1條（約750克）輔料：洋蔥絲、大蔥絲各20克、小米椒節(jié)、香菜節(jié)各10克、鮮花椒5克 干辣椒節(jié)調(diào)料：鹽、料酒、姜蔥汁、胡椒粉、一品鮮醬油、鮮露、雞精、味精、海鮮醬、甜面醬、排骨醬、花椒油、...

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