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  • 材料：藍莓醬650克、檸檬汁80克、純凈水1000克做法：1、藍莓醬650克、檸檬汁80克、純凈水1000克調勻成藍莓汁備用。2、選取拇指粗細的鐵棍山藥1500克，去皮洗凈后改刀成6厘米長的段，放入托盤覆膜大火蒸15分鐘至熟，趁...
  • 材料：主料：龍脷魚300克。輔料：脆漿350克。調料：李派林喼汁10克，冰花酸梅醬60克，辣椒粉5克。做法：1、龍脷魚切成長方條，吸干水分，加入鹽、味精、花雕酒腌制底味，待用。2、將調味料混合一起，調制出蘸料。3、...
  • 材料：原料：牛肝菌，土豬腩肉。調料：鹽，白糖，醬油。制法：土豬腩肉洗凈，切成方塊，入熱油爆香，轉小火煸炒，加鹽、白糖、醬油，入牛肝菌燜煮15分鐘，大火收汁，出鍋裝盤即可。制作關鍵：通過煸炒將豬肉的油分逼...
  • 制作人：鄭立原料：羊脊骨一條（約千克）。調料：大蔥、生姜、大蒜、李錦記豆瓣醬克，料酒、辣妹子醬克，濕玉米淀粉、生抽、老抽、老干媽豆豉、干辣椒各克，高湯千克，花生油克，八角、花椒各克，茴香、香葉、甘草各...
  • 原料：鮮紅辣椒500克、蒜瓣250克、西紅柿250克、洋蔥125克、豆豉125克、生姜25克。調料：醬油100毫升、白糖25克、鹽175克、花椒粉3克、五香粉3克。制法：1、把鮮紅辣椒、蒜瓣、西紅...
  • 材料：一只處理干凈的海南文昌雞·1枚杏鮑菇，切成小條狀·一包白玉菇，去頭·8個小羊肚菌·1枚西藏林芝松茸，縱向切成薄片·1個黑松露·蔥·姜·蒜·天然無添加鹽·高湯（雞湯）步驟：1、一只整雞，去骨不...
  • 材料：原料：新鮮元貝500克，蜜桃、荔枝、蘆筍各100克，紫甘藍、圣女紅果、蘭花、香芹、雕刻物、紅椒花、玫瑰花瓣各5克。調料：蔥片、姜片、蒜片各5克，色拉油800克，濕淀粉3克，日式白鹽2克。制作...
  • 原料：帶皮牛肉250克，洋蔥絲50克，西芹段30克，油酥花生15克，白芝麻2克，香菜適量，筒筒紅辣椒20克，姜片5克，大蒜10克，細辣椒面20克，熟豆瓣醬15克，五香粉5克，味精1克，花椒面3克，混合油（菜籽油，牛油）適量...
  • 材料：主料：豬踭800克，連州菜干300克，無花果100克。配料：瘦肉400克，蜜棗2粒，陳皮、姜片、胡椒適量，山泉水2000克。調料：鹽5克，料酒適量。制作：1、將豬踭去毛、洗凈、切小塊；瘦肉洗凈，切粒；菜干、無花果、...
  • 主料：三黃雞，豬腳，香菇。調料：A料（桂皮、八角各2.5克，香葉2片，蠔油150克，白糖50克，黃酒、生抽各20克，老抽10克）B料（紹酒500克，冰糖400克，生抽1千克，蠔油450克，美極鮮味...
  • 原料：去骨去皮鱈魚中段肉500克，紅蟹仔15克，芝士碎100克，檸檬兩片，花生碎10克。調料：白蘭地10克，麻辣紅油10克，糖20克，米醋20克，生粉30克，鹽3克，醬油4克，雞蛋半只，蔥、姜、蒜...
  • 原料：春筍，醬鴨，醬肉，醬魚，清雞湯，雞油。制法：春筍洗凈，切條，焯水備用；醬鴨、醬肉、醬魚用溫水洗凈，分別切條備用；將春筍擺入深盤中，擺上醬鴨條、醬肉條、醬魚條，倒入清雞湯，淋雞油，上籠蒸15分...
  • 材料：原料：桂魚一條（重約750克），燕麥粒、芋頭粒、玉米粒各20克，雞蛋2個，文蛤5個。調料：濃湯200克，鹽8克，味精8克，雞粉，糖4克，清油、水淀粉各少許。制作：1、桂魚治凈，留頭尾，剔骨取...
  • 材料：雞脆骨、鹽、蔬菜汁、青紅椒節(jié)、小小酥、味精做法：1、用流動水把雞脆骨沖漂干凈，納盆加鹽和蔬菜汁拌勻，腌漬2小時后，搌干水分待用。2、鍋里放色拉油燒至五成熱，把雞脆骨裹勻脆炸粉，下油鍋炸至表面酥脆后，...
  • 原料【主料】青島大蝦6只【輔料】白蘿卜、蔥花、姜絲、鮮花椒、干辣椒絲【調料】醬油、蒜蓉辣椒醬、料酒、白糖制作方法1、將大蝦去頭，蝦身開背，拍干淀粉，蘿卜切絲；2、鍋加油燒熱，下入大蝦炸至皮脆肉嫩，...

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