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該資料為紅油味型的紅油缽缽雞，是廚師之家聯合業(yè)內資深人員拍攝制作，詳細介紹了缽缽雞制作核心技術，食材處理、操作流程等，視頻詳細演示了每一個操作步驟，文字部分則準確的介紹了用量配比注意事項等。完全可以用于開店經營...
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正宗酸辣粉麻辣粉制作技術。該資料一步步的為您解密如何制作一碗酸辣爽口的酸辣粉，如何在同行中獲得更多的青睞！包括酸辣粉底料炒制、香醋汁熬制、肉沫炸醬制作、酥黃豆制作、燙粉及調碗流程視頻與文字詳解...
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正宗麻辣粉制作技術。該資料一步步的為您解密如何制作一碗又麻又辣重口味的麻辣粉，如何在同行中獲得更多的青睞！資料包括麻辣粉底料炒制視頻與文字詳解、燙粉及調碗流程視頻與文字詳解完整版...
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廚師行里有句老話“唱戲的腔，廚師的湯”，充分說明湯在中式烹飪中的地位和作用很重要，尤其高湯更為常用，大部分飯店小吃店都會用到。今天給大家講解的這款高湯是通用款，適用范圍廣泛，可以用在米線、米粉、面...
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