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以下列出的資料類別為:菜譜文庫 ─ 融合菜   排序方式:按關(guān)注熱度
  • 材料:主料:黃魚輔料:蒜苗絲、姜絲、紅椒節(jié)適量調(diào)料:豆豉、鹽、蔥姜蒜、黃酒、糖、醬油、蔥油適量。制作:1、把魚擦干,鹽和蔥,姜,蒜,先放進(jìn)油鍋里,再把魚放進(jìn)去煎;2、然后再放黃酒,糖和醬油還有一點(diǎn)水(不用...
  • 材料:主料:羊肉輔料:蘋果、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、洋蔥、干辣椒、豆蔻、八角、孜然調(diào)料:料酒、醋、老抽、生粉做法:1、羊肉切塊,用涼水浸泡一下;2、鍋里放涼水,加入羊肉,切半個(gè)蘋果放入,大火燒開,焯一下,撈...
  • 材料:主料:鯽魚、紅皮蘿卜纓輔料:老姜塊、蔥節(jié)、干辣椒節(jié)、花椒調(diào)料:料酒、鹽做法:1、把紅皮蘿卜纓洗凈晾干后,下入泡菜壇子里泡一天。撈出來后切成丁,擠干水分待用。2、將鯽魚宰殺治凈,對(duì)剖后斬成小塊納盆,...
  • 原料:雞腰200克,豬尾500克,地瓜、土豆各100克,青、紅椒塊各20克。調(diào)料:料酒20克,紅鹵水500克,色拉油800克(約耗60克),蒜子5克,小料(蔥白段、姜片、圓蔥絲各5克),高湯300...
  • 材料:主料:肥腸500克。輔料:小芋頭、蒜苗節(jié)、芹菜節(jié)、姜米、蒜米、郫縣豆瓣、青紅辣椒段、香菜葉適量。配料:姜蔥、白酒、鹽、化豬油、干青花椒適量。制作:1、把肥腸治凈以后,投入加有姜蔥和白酒的沸水鍋汆一水...
  • 材料:主料:肥腸輔料:草菇、香菇、鮮筍、姜、蒜、蔥、泡紅椒調(diào)料:白湯,放味精,雞精、料酒、胡椒粉做法:1、草菇、香菇一分為二,鮮筍切棱形,洗凈裝入砂鍋內(nèi)待用;2、姜蒜切片、蔥、泡紅椒切成“馬耳朵”肥腸洗...
  • 制作:取豬大排5千克洗凈,切成塊,沖水2小時(shí),加入腐乳大排腌料腌制6小時(shí),用燒至六成熱的色拉油浸炸至熟,取出后改刀成條上桌。腐乳大排腌料:口味:咸鮮回甜,帶有濃郁的腐乳味。個(gè)性:大排經(jīng)過長時(shí)間的腌...
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