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以下列出的資料類別為：菜譜文庫   排序方式：按關(guān)注熱度
  • 材料：主料：乳羊排1250克。配料：洋蔥、芹菜、番茄、白蘿卜、尖椒各適量。調(diào)料：鹽、胡椒粉、啤酒、孜然、辣椒醬、香菜、小茴香、八角、花椒、香葉各適量。制法：1、乳羊排洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；2、用配料、調(diào)料將...
  • 材料：原料：鴨二節(jié)翅2斤，鮮香茅草250克，小蔥50克，蒜子50克，姜片少許。調(diào)料：大料4顆，白芷粉10克，五香粉5克，味精10克，生抽15克，雞粉25克，麥芽酚2克，3A香料2克，海鮮醬10克，鹽20克。制作：1、鴨翅解凍，飛...
  • 材料：帶子、黑腐竹、油、蒜制作：1、將蒜剁成蓉后與食用油調(diào)成油蒜蓉待用；2、帶子、黑腐竹分別加油蒜蓉拌勻入味；3、擺盤蒸熟即可。創(chuàng)意思路：巴馬黑腐竹搭配鮮帶子，分別拌蒜蓉醬入味，再撒厚厚一層炸蒜蓉，真是一...
  • 原料：滄州紅棗200克，板栗肉80克（可以用罐頭裝的），綠櫻桃10只，糯米粉200克。調(diào)料：綿白糖220克，豬油15克，色拉油1000克。制作：1、紅棗洗干凈，用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)至回軟、發(fā)胖，揀去破皮的，留完整的棗子去核...
  • 用料：杏鮑菇3個(gè)、洋蔥半個(gè)、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺做法：1、杏鮑菇洗凈切片，洋蔥洗凈切絲；2、不粘炒鍋里加入一勺橄欖油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出3、將洋蔥倒入不粘...
  • 材料：原料：美國肋眼王175克，茶樹菇、干牛肝菌、松茸各25克，薄荷葉2克，鮮百合75克。調(diào)料：日本燒汁5克，鹽5克，味精2克，黑椒碎1克，牛油3克，色拉油45克，濕淀粉3克。制作：1、肋眼王切成...
  • 材料：原料：鴨脯肉300克調(diào)料：海鮮醬15克，老抽10克，糖50克，蜂蜜10克，蠔油20克。制作：蔥，姜，蒜、香料放鍋炒香，鴨脯肉放油鍋炸干，加水、調(diào)料燒1小時(shí)，收汁即可。出品人：草根冷藝...
  • 材料：主料：雞蛋、肉臊子輔料：香椿嫩苗調(diào)料：鮮湯、鹽制法：把雞蛋用模具打開，磕出蛋液盛碗內(nèi)，加鮮湯、鹽調(diào)味后，再裝入打開的雞蛋殼內(nèi)，上蒸箱蒸熟，取出后，放適量炒好的肉臊子，并點(diǎn)綴香椿嫩苗即成。特色：蒸...
  • 原料：鮮活鰻魚250克，韓國泡橘根80克，香蔥絲2克。調(diào)料：味精1克，精鹽、老抽、白菊醋各2克，金橘油3克。制作：1、鰻魚宰殺洗凈，去骨去皮，改刀成條備用。2、炒鍋上火，放入清水燒至80℃時(shí)放入鰻魚保持在80℃的水溫...
  • 原料：鵝肝50克，凈三文魚15克，黑魚子醬、薄荷葉各2克，西蘭花150克，草莓醬10克，紫卷心菜絲、檸檬片、韭菜花段各5克，巧克力醬、芒果醬各3克，巧克力網(wǎng)15克。調(diào)料：牛奶100克，白糖3克，人頭馬2毫升，細(xì)鹽5克，鮮...
  • 材料：主料：鮮豬肉10千克輔料：豬小腸衣500克調(diào)料：鹽50克、白酒30克、白糖20克、花椒20克、胡椒粉10克、生菜籽油50克、十三香10克味型：咸鮮味制法：1、將鮮豬肉切成筷子條，加入調(diào)料拌和均勻備用。2、豬小腸衣用溫...
  • 原料：酵母面皮，京蔥片，蔥油。制法：1、將酵母皮制作，攤成長條形，卷起成包子形，上籠隔水蒸熟備用；2、燒熱砂鍋，入油，將京蔥片炒香，放入卷好的包子煎至兩面金黃色，原鍋上桌即可。點(diǎn)評(píng)：簡單的面點(diǎn)，因?yàn)榧尤?..
  • 主料：平菇，金針菇，藕，腐竹，蟹柳，五花肉，蝦仁，魷魚卷，香腸，黑木耳，油菜、菠菜、白菜、洋蔥。輔料：八角、花椒粉、蔥、姜、蒜、青椒、紅辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣醬、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、鹽、糖。...
  • 原料：胡蘿卜、薄荷、紫甘藍(lán)、仔姜、西芹、生菜各50克。調(diào)料：自制酸甜撈汁100克。制作：1.胡蘿卜、仔姜、西芹分別洗凈，刨成長4厘米的薄片；紫甘藍(lán)洗凈，切成長6厘米的細(xì)絲；生菜切成長4厘米的段；薄...
  • >主料：牛肉100克、芥蘭頭350克>配料：小米椒10克、芹菜10克、蒜子10克>調(diào)料：精鹽5克、雞精3克、菜籽油50克、蠔油5克、醬油5克>制作方法：1.將牛肉、芥蘭頭、...

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