當(dāng)前位置:廚藝資料
以下列出的資料類別為:名吃小吃 ─ 面食面點(diǎn) 排序方式:綜合排序
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特點(diǎn):新野板面是河南頗具特色的主食之一,是以面粉、羊肉、豆瓣醬等為原料,經(jīng)煮制而成的一種特色風(fēng)味面條。其特點(diǎn)是面條滑潤柔韌,口味香醇爽辣。原料:面粉250克,羊肉50克,白菜25克,香菜、蒜苗、紅干椒各5克,...
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特點(diǎn):板面正宗制關(guān)鍵在于抻面和鹵肉湯的制作。正宗板面制作要選用高筋面粉,而輔以鹵牛肉、鹵雞蛋等。中國名菜網(wǎng) 2017-5-8 10:05:11面原料和方法:500克面粉里加鹽5克、水200克、食堿面3克攪勻,和...
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