當前位置：廚藝資料
以下列出的資料類別為：餐飲技術(shù) ─ 調(diào)料加工 排序方式：普通資料優(yōu)先
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該資料在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上經(jīng)過改良，不僅制作方便，而且辣而不燥，色澤紅亮，資料中詳解介紹了：辣椒組成及準確配比、食材預(yù)處理、熬制流程中產(chǎn)生一香二辣三紅的技術(shù)要點，高清視頻詳細演示了每一個操作步驟，文字部分則準確的介紹了用量配比注意事項等...
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廚師行里有句老話“唱戲的腔，廚師的湯”，充分說明湯在中式烹飪中的地位和作用很重要，尤其高湯更為常用，大部分飯店小吃店都會用到。今天給大家講解的這款高湯是通用款，適用范圍廣泛，可以用在米線、米粉、面...
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該資料從配料表到制作流程均毫無保留的做了詳細介紹，還配有操作圖片演示；另外還為大家提供了該醬料的兩種使用方法，在銷售醬料的同時可以隨醬料一起發(fā)給客戶，該技術(shù)適合工廠、小作坊及飯店使用，在我們廠銷量很好，客戶遍及全國各地。...
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