材料：草魚(yú)，豆芽，蔥，姜，泡山椒，花生油，鹽，雞精，干紅辣椒，蒜做法：1、用刀把魚(yú)頭剁掉，從中間劈開(kāi)。3斤多的魚(yú)一半就足夠了。從魚(yú)尾開(kāi)始片成魚(yú)片，用紅薯淀粉抓勻。2、豆芽洗凈，各種調(diào)料備用。3、鍋...