當(dāng)前位置：「香煎小黃魚(yú)」的廚藝交流區(qū)
  • 煎煎是先把鍋燒熱，用少量的油刷一下鍋底，然后把加工成型（一般為扁型）的原料放入鍋中，用少量的油箭制成熟的一種烹飪方法。一般是先煎一面，再煎另一面，煎時(shí)要不停地晃動(dòng)鍋?zhàn)�，使原料受熱均勻，色澤一致�?...
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