我國的烹飪技術(shù)在世界上享有很高的聲譽(yù)，有“吃在中國”之說，亦有烹飪王國之稱，這與中國烹飪選料講究，制作精湛，品種豐富多彩是分不開的。俗話說，巧婦難為無米之炊。沒有原料，要想做出“香色味形”俱佳的菜...