曾有廚友留言說(shuō)，希望能給他們介紹一下怎么能做好大鍋菜。那么今天，就請(qǐng)大鍋菜烹飪技術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)——李建國(guó)師傅來(lái)說(shuō)說(shuō)這些問(wèn)題。李建國(guó)中國(guó)烹飪大師，高級(jí)烹飪技師、中國(guó)藥膳大師、原國(guó)家鐵道部機(jī)關(guān)食堂主...