當(dāng)前位置：「酸湯油渣翹殼」的廚藝交流區(qū)
  • 制作：1、先將翹殼魚宰殺洗凈，斬成一字條納盆，加鹽、胡椒粉、料酒碼味，腌漬幾分鐘后瀝干水分，加稀釋的豆粉拌勻待用。2、往鍋里放混合油（豬油、雞油和色拉油）燒熱，下蒜米、野山椒碎和黃燈籠海椒炒香后，...
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