材料：原料：花鰱魚(yú)頭1個(gè)（重約1千克）調(diào)料：剁辣椒50克，茶油20克，蠔油15克，鹽8克，蒸魚(yú)豉油8克，味精5克，紫蘇葉5克，姜片5克。制作：1、魚(yú)頭治凈切成兩半，沖凈血水后在魚(yú)頭兩側(cè)均勻地抹一層...