做法：1、把胖海椒從倒撲壇內(nèi)取出后，入蒸鍋里蒸透（約30分鐘），出鍋晾涼后，切成小塊待用。2、炒鍋上火放油，燒至五成熱時(shí)下入胖辣椒塊，炸至外表的糊色呈金黃時(shí)，倒出來(lái)瀝油。鍋里留少許油，先下糟辣椒炒...