材料：原料：紅魚(yú)籽5克，銀雪魚(yú)50克。調(diào)料：鹽5克，清湯350克，凝膠片45克，素香料10克。制作：將銀雪魚(yú)用素香料腌24小時(shí)備用，把銀雪魚(yú)蒸至熟，取一器皿放入撕好的銀雪魚(yú)加入凝膠片化好的清湯調(diào)味，凍好裝盤(pán)撒上紅魚(yú)...