材料：原料：鮮毛豆200克，河蝦仁50克，雞蛋清4個，高筋面粉100克，水發(fā)水晶粉80克，番茄丁50克，蔥盯姜片、蒜片各5克。調(diào)料：骨頭湯500毫升，鹽8克，雞汁4毫升，味精2克，大豆油少許。制法：1、把鮮毛豆用清水淘洗去...