鹵豬肘的鹵水可自行調(diào)制，既可用五香味鹵水，又可用香辣味鹵水。鮮湯要加夠，以剛能沒(méi)過(guò)豬肘為宜，而最后所剩湯汁的量，適中即可，因?yàn)檫@是一道湯汁濃稠的半湯菜。原材料主料：豬肘只輔料：金華火腿克、雞骨架副，干...