原料：生黃豆250克，雞脯肉50克，香蔥3克。調(diào)料：高級(jí)清湯350克，清水400克，鹽2克，雞粉2克，膽水5克。制作：1、生黃豆用冷水浸泡12小時(shí)，用石磨加水，磨細(xì)成豆?jié){。2、將豆?jié){放入干凈的不銹鋼盆里，用大火燒開(kāi)、熬熟...