最近，我們這一帶的飯店都在上各式各樣的菌湯，大家做得都差不多，沒有獨特的地方。后來我和飯店的師傅們研究在菌菇里加可以補鈣的牛窩骨，用高湯煲制。客人吃后都說湯鮮味濃，還有種菌類的特殊香味。原料牛窩骨500克...