原料 鱸魚(yú)150克，羊肉餡150克，馬蹄100克，饅頭100克。調(diào)料 鹽20克，味精3克，雞精5克，蔥姜水20克，鷹粟粉10克，雞蛋清1個(gè)，料酒5克，胡椒粉2克，色拉油2千克（實(shí)耗100克)。制作 1.鱸魚(yú)宰殺制凈，片...