原料：肉蟹1只（約500克），野山椒40克，黃瓜30克，泡紅辣椒30克。調(diào)料：料酒15克，雞粉3克，水淀粉25克，二湯50克，白糖10克，精鹽5克，生粉20克，姜、蔥各3克，色拉油1000克，蒜5克。制作：1、將肉蟹洗凈，取下外殼...