鱸魚1條（毛重約750克），酸菜、咸肉、青豆各10克。調料:蔥段、香菜段各30克，錫紙1張，黃油、醬油各5克,糖25克,味精10克，胡椒粉3克,醋2克，濕淀粉、蔥姜片各5克,色拉油800克，粗鹽500克。制作:1、鱸魚宰殺，從腹部...