創(chuàng)意點(diǎn)  此菜將傳統(tǒng)的家常口味與河南人喜歡的醬香微辣口味相結(jié)合，在當(dāng)?shù)劁N量很好。技術(shù)點(diǎn)  佛手花刀不要改得太深，否則出鍋容易斷。  原料  長仔茄400克。調(diào)料  ...