當前位置：「好味西施肉」的廚藝交流區(qū)
  • 初加工：1、選用精五花肉25千克制凈，改刀成15×6厘米的長塊。2、鍋內(nèi)倒入色拉油，燒至八成熱，下五花肉炸5分鐘左右，至肉呈金黃色，撈出控油。3、鍋內(nèi)留色拉油50克燒熱，下桂皮、八角各50克，香葉20克，干紅辣椒100...
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