當(dāng)前位置:「大盤燒桂魚」的廚藝交流區(qū)
  • 原料:桂魚1條(約750克),豆豉30克、蒜苗50克。調(diào)料:鹽5克,料酒4克,生粉70克,郫縣豆瓣50克,色拉油1000克,甜面醬10克,味精3克,姜、蔥各5克。制法:1、將桂魚宰殺洗凈,從脊骨兩側(cè)下刀將肉片下,留頭尾,魚肉改刀...
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