原料：農(nóng)家土雞1只2500克,泡筍500克。調(diào)料：火鍋油150克，郫縣豆瓣100克，大蒜50克，泡姜50克，大蔥25克，泡海椒15克，上湯1000克，香菜適量。制作方法:1、將宰殺干凈的土雞剁成3厘米的塊狀，下鍋中氽水分鐘備用。另...