制作：劉震，從廚近20年，擅長魯菜、私家菜，現(xiàn)任濟南華能大廈廚師長。大致做法：1、小甜瓜切掉底部，從“頭頂”1/5處啟開，掏空里面的籽和瓤，做成甜瓜盞。另取適量甜瓜去皮切丁備用。2、150克雪花牛肉改成小塊，加...