從蘇浙匯開業(yè)至今，“清蒸鰣魚”這款鰣魚菜年年銷量超過兩千萬元，可以說是中國酒店中銷售量和銷售額最多的菜肴之一。原料：鰣魚1條（重約1500克），大朵水發(fā)冬菇絲25克，肥膘粒10克，姜絲、金華火腿絲各15克，整棵香...